| Капуста цветная (Варка со сливом) | 500 г |
| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Сметана, обезжиренная | 100 г |
| Вода | 60 г |
| Сыр российский | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Петрушка | 50 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 5 мин. Куриную печень очистить от плёнок, крупную разрезать. Быстро обжарить на сильном огне с луком , подсолить, посыпать зеленью. В глубокую сковороду выкладываем капусту, сверху печенку. Яйца взбить со сметаной (майонезом) и водой, немного посолить, поперчить. Этой смесью заливаем содержимое сковороды, посыпаем тёртым сыром, накрываем крышкой. На медленном огне доводим до готовности 10-15 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.4 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1422 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 11.9% | 710 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 10.4% | 812 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.1% | 1667 г |
| Вода | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 3.3% | 2563 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4664.7 мкг | 900 мкг | 518.3% | 437.8% | 19 г |
| Ретинол | 1.561 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 4.9% | 1712 г |
| бета Криптоксантин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.469 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 9.2% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.609 мг | 1.8 мг | 33.8% | 28.5% | 296 г |
| Витамин В4, холин | 121.98 мг | 500 мг | 24.4% | 20.6% | 410 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.501 мг | 5 мг | 10% | 8.4% | 998 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.444 мг | 2 мг | 22.2% | 18.8% | 450 г |
| Витамин В9, фолаты | 108.022 мкг | 400 мкг | 27% | 22.8% | 370 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.481 мкг | 3 мкг | 216% | 182.4% | 46 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.27 мг | 90 мг | 28.1% | 23.7% | 356 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.326 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2.8% | 3067 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.023 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.958 мг | 15 мг | 6.4% | 5.4% | 1566 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.965 мкг | 50 мкг | 5.9% | 5% | 1686 г |
| Витамин К, филлохинон | 69.1 мкг | 120 мкг | 57.6% | 48.6% | 174 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3267 мг | 20 мг | 31.6% | 26.7% | 316 г |
| Ниацин | 2.692 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.66 мг | 2500 мг | 8.5% | 7.2% | 1170 г |
| Кальций, Ca | 90.89 мг | 1000 мг | 9.1% | 7.7% | 1100 г |
| Магний, Mg | 21.63 мг | 400 мг | 5.4% | 4.6% | 1849 г |
| Натрий, Na | 201.54 мг | 1300 мг | 15.5% | 13.1% | 645 г |
| Сера, S | 115.79 мг | 1000 мг | 11.6% | 9.8% | 864 г |
| Фосфор, P | 170.9 мг | 800 мг | 21.4% | 18.1% | 468 г |
| Хлор, Cl | 201.79 мг | 2300 мг | 8.8% | 7.4% | 1140 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.775 мг | 18 мг | 32.1% | 27.1% | 312 г |
| Йод, I | 2.52 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.4% | 5952 г |
| Кобальт, Co | 7.287 мкг | 10 мкг | 72.9% | 61.6% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.2213 мг | 2 мг | 11.1% | 9.4% | 904 г |
| Медь, Cu | 192 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 16.2% | 521 г |
| Молибден, Mo | 23.125 мкг | 70 мкг | 33% | 27.9% | 303 г |
| Никель, Ni | 0.229 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.984 мкг | 55 мкг | 45.4% | 38.3% | 220 г |
| Фтор, F | 13.68 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29240 г |
| Хром, Cr | 4.04 мкг | 50 мкг | 8.1% | 6.8% | 1238 г |
| Цинк, Zn | 3.0668 мг | 12 мг | 25.6% | 21.6% | 391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.194 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.479 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.525 г | ~ | |||
| Валин | 0.66 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.279 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.482 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.966 г | ~ | |||
| Лизин | 0.597 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.375 г | ~ | |||
| Треонин | 0.396 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.516 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.9 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.81 г | ~ | |||
| Аланин | 0.67 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.931 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.479 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.524 г | ~ | |||
| Пролин | 0.557 г | ~ | |||
| Серин | 0.359 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 205.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.21 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.811 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.035 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.095 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.092 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.249 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.289 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.652 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.298 г | min 16.8 г | 13.7% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.048 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.403 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.321 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты с печенью составляет 118,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».