Мой здоровый рацион

Рецепт лосось запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты лосось запеченый

Лосось атлантический (семга) (Жарка) 900 г
Грибы шампиньоны, сырые 500 г
Сметана 20,0% жирности 70 г
Сыр российский 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Соевый соус 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лосось запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1316 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 15% 521 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.8% 800 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3080 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 4% 1978 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 8.6% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.343 мг 1.8 мг 19.1% 14.9% 525 г
Витамин В4, холин 14.92 мг 500 мг 3% 2.3% 3351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 9.1% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 2% 3922 г
Витамин В9, фолаты 11.15 мкг 400 мкг 2.8% 2.2% 3587 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 3.6% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.5% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.277 мг 15 мг 8.5% 6.6% 1175 г
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26178 г
Витамин РР, НЭ 8.1914 мг 20 мг 41% 32% 244 г
Ниацин 3.488 мг ~
Бетаин 4.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.35 мг 2500 мг 15.8% 12.3% 634 г
Кальций, Ca 67.52 мг 1000 мг 6.8% 5.3% 1481 г
Магний, Mg 16.83 мг 400 мг 4.2% 3.3% 2377 г
Натрий, Na 300.59 мг 1300 мг 23.1% 18% 432 г
Сера, S 150.45 мг 1000 мг 15% 11.7% 665 г
Фосфор, P 189.7 мг 800 мг 23.7% 18.5% 422 г
Хлор, Cl 225.76 мг 2300 мг 9.8% 7.7% 1019 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.689 мг 18 мг 3.8% 3% 2612 г
Кобальт, Co 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17544 г
Марганец, Mn 0.0547 мг 2 мг 2.7% 2.1% 3656 г
Медь, Cu 192.78 мкг 1000 мкг 19.3% 15.1% 519 г
Молибден, Mo 0.416 мкг 70 мкг 0.6% 0.5% 16827 г
Селен, Se 9.834 мкг 55 мкг 17.9% 14% 559 г
Цинк, Zn 0.6036 мг 12 мг 5% 3.9% 1988 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.453 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.753 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.405 г ~
Пролин 0.189 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.97 мг max 300 мг
Кампестерол 0.756 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.129 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.405 г min 16.8 г 2.4% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.359 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.052 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность лосось запеченый составляет 128 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».