Мой здоровый рацион

Рецепт салат с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат с капустой

Капуста краснокочанная 90 г
Кольраби 45 г
Помидор (томат), грунтовый 90 г
Шпинат 30 г
Огурец парниковый 100 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 30 г
Сок лимонный 25 г
Соевый соус 25 г
Льняное масло с добавлением измельченного льняного семени 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.7 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3854 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.1% 5429 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 9.8% 2333 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 3.7% 6083 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 16% 1429 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 8.5% 2684 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.4 мкг 900 мкг 9.4% 21.5% 1066 г
бета Каротин 0.508 мг 5 мг 10.2% 23.3% 984 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 6.6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 5.5% 4186 г
Витамин В4, холин 9.71 мг 500 мг 1.9% 4.3% 5149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 9.6% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 11.4% 2020 г
Витамин В9, фолаты 13.727 мкг 400 мкг 3.4% 7.8% 2914 г
Витамин C, аскорбиновая 31.18 мг 90 мг 34.6% 79.2% 289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 10.1% 2283 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.379 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 4.8% 4762 г
Витамин К, филлохинон 46.2 мкг 120 мкг 38.5% 88.1% 260 г
Витамин РР, НЭ 0.4614 мг 20 мг 2.3% 5.3% 4335 г
Ниацин 0.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.83 мг 2500 мг 10.8% 24.7% 930 г
Кальций, Ca 33.67 мг 1000 мг 3.4% 7.8% 2970 г
Кремний, Si 22.491 мг 30 мг 75% 171.6% 133 г
Магний, Mg 20.15 мг 400 мг 5% 11.4% 1985 г
Натрий, Na 483 мг 1300 мг 37.2% 85.1% 269 г
Сера, S 11.16 мг 1000 мг 1.1% 2.5% 8961 г
Фосфор, P 31.5 мг 800 мг 3.9% 8.9% 2540 г
Хлор, Cl 20.31 мг 2300 мг 0.9% 2.1% 11324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.3 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 1.46 мг 18 мг 8.1% 18.5% 1233 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 2.3% 9740 г
Кобальт, Co 1.564 мкг 10 мкг 15.6% 35.7% 639 г
Литий, Li 5.98 мкг ~
Марганец, Mn 0.1746 мг 2 мг 8.7% 19.9% 1145 г
Медь, Cu 67.25 мкг 1000 мкг 6.7% 15.3% 1487 г
Молибден, Mo 2.014 мкг 70 мкг 2.9% 6.6% 3476 г
Никель, Ni 3.78 мкг ~
Рубидий, Rb 32.6 мкг ~
Селен, Se 0.48 мкг 55 мкг 0.9% 2.1% 11458 г
Стронций, Sr 4.57 мкг ~
Фтор, F 7.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 53836 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 7.3% 3086 г
Цинк, Zn 0.1891 мг 12 мг 1.6% 3.7% 6346 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.127 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 152.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 14.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.273 мг ~
Стигмастерол 0.352 мг ~
бета Ситостерол 2.67 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.235 г min 16.8 г 1.4% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.233 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.231 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.742 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.559 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.556 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность салат с капустой составляет 43,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».