Мой здоровый рацион

Рецепт Салат овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат овощной

Помидоры (томаты), грунтовые 100 г
Огурец, грунтовый 100 г
Перец сладкий 100 г
Лук репчатый 75 г
Капуста пекинская 200 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.5 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2611 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.2% 6909 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 14.1% 1098 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.5% 6257 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 11.6% 1333 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 5.9% 2601 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.9 мкг 900 мкг 7.8% 12.1% 1288 г
бета Каротин 0.451 мг 5 мг 9% 14% 1109 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4% 3830 г
Витамин В4, холин 4.6 мг 500 мг 0.9% 1.4% 10870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 4% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 13.3% 1163 г
Витамин В9, фолаты 31.209 мкг 400 мкг 7.8% 12.1% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 48.77 мг 90 мг 54.2% 84% 185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.019 мг 15 мг 6.8% 10.5% 1472 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 0.456 мкг 50 мкг 0.9% 1.4% 10965 г
Витамин К, филлохинон 21.1 мкг 120 мкг 17.6% 27.3% 569 г
Витамин РР, НЭ 0.5877 мг 20 мг 2.9% 4.5% 3403 г
Ниацин 0.403 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.67 мг 2500 мг 7.9% 12.2% 1265 г
Кальций, Ca 38.42 мг 1000 мг 3.8% 5.9% 2603 г
Магний, Mg 12.86 мг 400 мг 3.2% 5% 3110 г
Натрий, Na 196.69 мг 1300 мг 15.1% 23.4% 661 г
Сера, S 10.88 мг 1000 мг 1.1% 1.7% 9191 г
Фосфор, P 30.9 мг 800 мг 3.9% 6% 2589 г
Хлор, Cl 311.09 мг 2300 мг 13.5% 20.9% 739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.2 мкг ~
Бор, B 43.6 мкг ~
Железо, Fe 0.572 мг 18 мг 3.2% 5% 3147 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 1.2% 12605 г
Кобальт, Co 1.842 мкг 10 мкг 18.4% 28.5% 543 г
Марганец, Mn 0.1447 мг 2 мг 7.2% 11.2% 1382 г
Медь, Cu 58.82 мкг 1000 мкг 5.9% 9.1% 1700 г
Молибден, Mo 1.859 мкг 70 мкг 2.7% 4.2% 3765 г
Никель, Ni 2.508 мкг ~
Рубидий, Rb 83.9 мкг ~
Селен, Se 0.313 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 17572 г
Фтор, F 9.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 40363 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 6.4% 2427 г
Цинк, Zn 0.2525 мг 12 мг 2.1% 3.3% 4752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 16.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 10.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.557 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.6 г min 16.8 г 21.4% 33.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.517 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.519 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.482 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Салат овощной составляет 64,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».