Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста

Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый 160 г
Морковь, красная 145 г
Капуста белокочанная 1290 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Томатная паста, консервированная, с солью 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.6 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2779 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 5.6% 2923 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.6% 2947 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 6.4% 2547 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 25.6% 645 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 5.9% 2762 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.1 мкг 900 мкг 26.8% 44.2% 373 г
альфа Каротин 2.992 мкг ~
бета Каротин 1.535 мг 5 мг 30.7% 50.7% 326 г
Ликопин 2967.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 5.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 8.9% 1837 г
Витамин В4, холин 14.93 мг 500 мг 3% 5% 3349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.8% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 12.9% 1290 г
Витамин В9, фолаты 25.94 мкг 400 мкг 6.5% 10.7% 1542 г
Витамин C, аскорбиновая 65.53 мг 90 мг 72.8% 120.1% 137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.316 мг 15 мг 8.8% 14.5% 1140 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 27322 г
Витамин К, филлохинон 80.5 мкг 120 мкг 67.1% 110.7% 149 г
Витамин РР, НЭ 1.4289 мг 20 мг 7.1% 11.7% 1400 г
Ниацин 0.857 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.04 мг 2500 мг 18.3% 30.2% 547 г
Кальций, Ca 61.36 мг 1000 мг 6.1% 10.1% 1630 г
Магний, Mg 26.95 мг 400 мг 6.7% 11.1% 1484 г
Натрий, Na 251.35 мг 1300 мг 19.3% 31.8% 517 г
Сера, S 46.85 мг 1000 мг 4.7% 7.8% 2134 г
Фосфор, P 54.3 мг 800 мг 6.8% 11.2% 1473 г
Хлор, Cl 277.92 мг 2300 мг 12.1% 20% 828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 671.5 мкг ~
Бор, B 230.2 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 10.2% 1614 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 3.8% 4348 г
Кобальт, Co 3.766 мкг 10 мкг 37.7% 62.2% 266 г
Литий, Li 0.69 мкг ~
Марганец, Mn 0.2354 мг 2 мг 11.8% 19.5% 850 г
Медь, Cu 132.07 мкг 1000 мкг 13.2% 21.8% 757 г
Молибден, Mo 10.675 мкг 70 мкг 15.3% 25.2% 656 г
Никель, Ni 15.738 мкг ~
Рубидий, Rb 60.4 мкг ~
Селен, Se 0.865 мкг 55 мкг 1.6% 2.6% 6358 г
Фтор, F 14.17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 28229 г
Хром, Cr 5.37 мкг 50 мкг 10.7% 17.7% 931 г
Цинк, Zn 0.5848 мг 12 мг 4.9% 8.1% 2052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.447 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 1.039 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.554 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.385 г min 16.8 г 2.3% 3.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.383 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.966 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.965 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 60,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».