| Свинина мясная | 600 г |
| Яйцо куриное | 240 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Мясо свинина кусочки отбить молотком, соль, в муку обвалять, в яйце, и снова мука, жарить на сковородке на растительном масле, с двух сторон по пару минут под крышкой, потом в стеклянную посуду с крышкой, немного водички , и пропарить на маленьком огне на решетке расеиватель( воду с жиром со дна после парки слить ).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 357.9 ккал | 1684 ккал | 21.3% | 6% | 471 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 4.4% | 628 г |
| Жиры | 30.1 г | 56 г | 53.8% | 15% | 186 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 1.2% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Вода | 46.4 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 4899 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57 мкг | 900 мкг | 6.3% | 1.8% | 1579 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.324 мг | 1.5 мг | 21.6% | 6% | 463 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 2.8% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 103.23 мг | 500 мг | 20.6% | 5.8% | 484 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 3.3% | 856 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 3.3% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.493 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.5% | 5338 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.114 мкг | 3 мкг | 3.8% | 1.1% | 2632 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.482 мкг | 10 мкг | 4.8% | 1.3% | 2075 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.574 мг | 15 мг | 30.5% | 8.5% | 328 г |
| Витамин Н, биотин | 4.701 мкг | 50 мкг | 9.4% | 2.6% | 1064 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.3781 мг | 20 мг | 21.9% | 6.1% | 457 г |
| Ниацин | 1.631 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.6 мг | 2500 мг | 8.1% | 2.3% | 1228 г |
| Кальций, Ca | 20.04 мг | 1000 мг | 2% | 0.6% | 4990 г |
| Кремний, Si | 0.548 мг | 30 мг | 1.8% | 0.5% | 5474 г |
| Магний, Mg | 18.07 мг | 400 мг | 4.5% | 1.3% | 2214 г |
| Натрий, Na | 238.32 мг | 1300 мг | 18.3% | 5.1% | 545 г |
| Сера, S | 48.99 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.4% | 2041 г |
| Фосфор, P | 144.3 мг | 800 мг | 18% | 5% | 554 г |
| Хлор, Cl | 309.49 мг | 2300 мг | 13.5% | 3.8% | 743 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.657 мг | 18 мг | 9.2% | 2.6% | 1086 г |
| Йод, I | 4.59 мкг | 150 мкг | 3.1% | 0.9% | 3268 г |
| Кобальт, Co | 2.479 мкг | 10 мкг | 24.8% | 6.9% | 403 г |
| Марганец, Mn | 0.0856 мг | 2 мг | 4.3% | 1.2% | 2336 г |
| Медь, Cu | 33.13 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 0.9% | 3018 г |
| Молибден, Mo | 3.53 мкг | 70 мкг | 5% | 1.4% | 1983 г |
| Никель, Ni | 0.301 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.77 мкг | 55 мкг | 14.1% | 3.9% | 708 г |
| Титан, Ti | 1.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.07 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 26543 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.7% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 0.3419 мг | 12 мг | 2.8% | 0.8% | 3510 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.301 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.655 г | ~ | |||
| Валин | 0.624 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.387 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.521 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.823 г | ~ | |||
| Лизин | 0.877 г | ~ | |||
| Метионин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.448 г | ~ | |||
| Треонин | 0.49 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.46 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.85 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.578 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.993 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.476 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.604 г | ~ | |||
| Пролин | 0.444 г | ~ | |||
| Серин | 0.538 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.265 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.244 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.037 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.693 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.064 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.69 г | min 16.8 г | 69.6% | 19.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.694 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.59 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.732 г | от 11.2 до 20.6 г | 69% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.5 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность Биток свинной составляет 357,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».