| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 304 г |
| Мед пчелиный | 39 г |
| Соевый соус | 52 г |
| Корень имбиря, сырой | 24 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 98 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 177 г |
| Мята колосистая, сушеная | 4 г |
| Картофель (Жарка) | 140 г |
| Баклажаны (Жарка) | 420 г |
| Вода | 181 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| Шафран | 1 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Паприка | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| прованские травы | 7 г |
| Сахар песок | 37 г |
| Брынза коровья | 115 г |
| Масло подсолнечное | 11 г |
| Орех грецкий (Припускание) | 6 г |
| Укроп (Припускание) | 5 г |
| Петрушка (Припускание) | 31 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.8 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1896 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 10% | 1118 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.9% | 1931 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 4.5% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.9% | 1429 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.7% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 178 мкг | 900 мкг | 19.8% | 22.3% | 506 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.233 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.924 мг | 5 мг | 18.5% | 20.8% | 541 г |
| бета Криптоксантин | 12.173 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.223 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.81 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.3% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.6% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 1.73 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 28902 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 2.1% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 6.8% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.557 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.8% | 2951 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.51 мг | 90 мг | 5% | 5.6% | 1996 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 21739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.583 мг | 15 мг | 3.9% | 4.4% | 2573 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.194 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 25773 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.5 мкг | 120 мкг | 32.1% | 36.1% | 312 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1293 мг | 20 мг | 15.6% | 17.6% | 639 г |
| Ниацин | 2.369 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.89 мг | 2500 мг | 9.4% | 10.6% | 1069 г |
| Кальций, Ca | 76.58 мг | 1000 мг | 7.7% | 8.7% | 1306 г |
| Магний, Mg | 33.04 мг | 400 мг | 8.3% | 9.3% | 1211 г |
| Натрий, Na | 499.27 мг | 1300 мг | 38.4% | 43.2% | 260 г |
| Сера, S | 26.32 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.9% | 3799 г |
| Фосфор, P | 84.2 мг | 800 мг | 10.5% | 11.8% | 950 г |
| Хлор, Cl | 335.03 мг | 2300 мг | 14.6% | 16.4% | 687 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 320.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.25 мг | 18 мг | 6.9% | 7.8% | 1440 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 3.303 мкг | 10 мкг | 33% | 37.2% | 303 г |
| Литий, Li | 7.372 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1983 мг | 2 мг | 9.9% | 11.1% | 1009 г |
| Медь, Cu | 102.05 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 11.5% | 980 г |
| Молибден, Mo | 6.993 мкг | 70 мкг | 10% | 11.3% | 1001 г |
| Никель, Ni | 1.946 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.147 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 37415 г |
| Фтор, F | 25.77 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 15522 г |
| Хром, Cr | 6.41 мкг | 50 мкг | 12.8% | 14.4% | 780 г |
| Цинк, Zn | 0.4737 мг | 12 мг | 3.9% | 4.4% | 2533 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.733 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.771 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.493 г | ~ | |||
| Валин | 0.39 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.366 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.329 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.53 г | ~ | |||
| Лизин | 0.662 г | ~ | |||
| Метионин | 0.13 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Треонин | 0.328 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.321 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.442 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.343 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.516 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.249 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.827 г | ~ | |||
| Пролин | 0.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.316 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.285 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.377 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.427 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.394 г | min 16.8 г | 2.3% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.352 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.672 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны 02.11.17 составляет 88,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».