Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник наш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник наш

Картофель (Варка без слива) 280 г
Лук репчатый (Пассерование) 240 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 70 г
Морковь (Пассерование) 380 г
Огурец соленый 700 г
Вода 3000 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник наш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20 ккал 1684 ккал 1.2% 6% 8420 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 4% 12667 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 4.5% 11200 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 7.5% 6636 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 17.5% 2857 г
Вода 93.8 г 2273 г 4.1% 20.5% 2423 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.3 мкг 900 мкг 18.3% 91.5% 548 г
бета Каротин 0.986 мг 5 мг 19.7% 98.5% 507 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 5.5% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 4% 12857 г
Витамин В4, холин 2.25 мг 500 мг 0.5% 2.5% 22222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 4.5% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 8.5% 5882 г
Витамин В9, фолаты 1.244 мкг 400 мкг 0.3% 1.5% 32154 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 9.5% 5233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 8.5% 6024 г
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 1% 47619 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.2763 мг 20 мг 1.4% 7% 7239 г
Ниацин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 86.5 мг 2500 мг 3.5% 17.5% 2890 г
Кальций, Ca 11.82 мг 1000 мг 1.2% 6% 8460 г
Кремний, Si 4.248 мг 30 мг 14.2% 71% 706 г
Магний, Mg 8.81 мг 400 мг 2.2% 11% 4540 г
Натрий, Na 178.89 мг 1300 мг 13.8% 69% 727 г
Сера, S 7.82 мг 1000 мг 0.8% 4% 12788 г
Фосфор, P 20 мг 800 мг 2.5% 12.5% 4000 г
Хлор, Cl 10.95 мг 2300 мг 0.5% 2.5% 21005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.7 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Ванадий, V 13.92 мкг ~
Железо, Fe 0.281 мг 18 мг 1.6% 8% 6406 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 2% 23438 г
Кобальт, Co 0.77 мкг 10 мкг 7.7% 38.5% 1299 г
Литий, Li 3.426 мкг ~
Марганец, Mn 0.0464 мг 2 мг 2.3% 11.5% 4310 г
Медь, Cu 24.79 мкг 1000 мкг 2.5% 12.5% 4034 г
Молибден, Mo 3.254 мкг 70 мкг 4.6% 23% 2151 г
Никель, Ni 1.159 мкг ~
Рубидий, Rb 46 мкг ~
Селен, Se 0.593 мкг 55 мкг 1.1% 5.5% 9275 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 76.15 мкг 4000 мкг 1.9% 9.5% 5253 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 9.5% 5376 г
Цинк, Zn 0.1161 мг 12 мг 1% 5% 10336 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.96 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 32%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.103 г min 16.8 г 0.6% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.103 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рассольник наш составляет 20 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».