Мой здоровый рацион

Рецепт голени 3,11,17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты голени 3,11,17

Куриный окорочок (Тушение) 1353 г
Масло подсолнечное 48 г
Лук репчатый (Жарка) 158 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 17 г
Вода 394 г
Кетчуп 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голени 3,11,17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 873 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 12.3% 420 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 11.5% 452 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.6% 3382 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 2.1% 2452 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Ликопин 427.246 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.658 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 4.9% 1053 г
Витамин В4, холин 0.96 мг 500 мг 0.2% 0.1% 52083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.5% 10526 г
Витамин В9, фолаты 1.518 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 26350 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.483 мг 15 мг 9.9% 5.1% 1011 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42735 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.1614 мг 20 мг 35.8% 18.5% 279 г
Ниацин 3.581 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.2 мг 2500 мг 9.8% 5.1% 1015 г
Кальций, Ca 21.32 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4690 г
Кремний, Si 0.045 мг 30 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Магний, Mg 19.12 мг 400 мг 4.8% 2.5% 2092 г
Натрий, Na 96.35 мг 1300 мг 7.4% 3.8% 1349 г
Сера, S 199.1 мг 1000 мг 19.9% 10.3% 502 г
Фосфор, P 119.6 мг 800 мг 15% 7.8% 669 г
Хлор, Cl 3.21 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 71651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.8 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 1.02 мкг ~
Железо, Fe 1.798 мг 18 мг 10% 5.2% 1001 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Кобальт, Co 9.52 мкг 10 мкг 95.2% 49.3% 105 г
Марганец, Mn 0.0609 мг 2 мг 3% 1.6% 3284 г
Медь, Cu 95.41 мкг 1000 мкг 9.5% 4.9% 1048 г
Молибден, Mo 14.506 мкг 70 мкг 20.7% 10.7% 483 г
Никель, Ni 0.339 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 49.9 мкг ~
Селен, Se 0.077 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 30.09 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13293 г
Хром, Cr 25.37 мкг 50 мкг 50.7% 26.3% 197 г
Цинк, Zn 1.6305 мг 12 мг 13.6% 7% 736 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1644.806 г ~
Валин 0.937 г ~
Гистидин* 0.648 г ~
Изолейцин 0.885 г ~
Лейцин 1.595 г ~
Лизин 2.072 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.693 г ~
Треонин 0.867 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 0.831 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.48 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 1.139 г ~
Аспарагиновая кислота 1625.049 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 1.154 г ~
Глутаминовая кислота 2.675 г ~
Пролин 1.018 г ~
Серин 0.848 г ~
Тирозин 0.65 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.209 мг ~
бета Ситостерол 6.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.679 г ~
20:0 Арахиновая 0.081 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.958 г min 16.8 г 35.5% 18.4%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.844 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.348 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.373 г от 11.2 до 20.6 г 30.1% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.999 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.374 г ~

Энергетическая ценность голени 3,11,17 составляет 193 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов