Мой здоровый рацион

Рецепт борщ 03,11,17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ 03,11,17

Вода 3013 г
Картофель (Варка без слива) 791 г
Куриный окорочок (Варка) 557 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 397 г
Свекла (Жарка) 137 г
Морковь, красная (Жарка) 235 г
Лук репчатый (Жарка) 129 г
Соль поваренная пищевая 28 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ 03,11,17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.2 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4189 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 9.5% 2621 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.7% 3733 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4.2% 5919 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 8.7% 2857 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 10% 2531 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.6 мкг 900 мкг 10.8% 26.9% 922 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.562 мг 5 мг 11.2% 27.9% 890 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 4.7% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 4.7% 5143 г
Витамин В4, холин 0.92 мг 500 мг 0.2% 0.5% 54348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 3.5% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 9% 2778 г
Витамин В9, фолаты 4.376 мкг 400 мкг 1.1% 2.7% 9141 г
Витамин C, аскорбиновая 3.77 мг 90 мг 4.2% 10.4% 2387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 5% 5102 г
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 68493 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 14.9% 1667 г
Витамин РР, НЭ 1.4057 мг 20 мг 7% 17.4% 1423 г
Ниацин 0.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.62 мг 2500 мг 6.5% 16.2% 1547 г
Кальций, Ca 15.93 мг 1000 мг 1.6% 4% 6277 г
Магний, Mg 10.33 мг 400 мг 2.6% 6.5% 3872 г
Натрий, Na 241.81 мг 1300 мг 18.6% 46.3% 538 г
Сера, S 38.29 мг 1000 мг 3.8% 9.5% 2612 г
Фосфор, P 28.7 мг 800 мг 3.6% 9% 2787 г
Хлор, Cl 379.56 мг 2300 мг 16.5% 41% 606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.9 мкг ~
Бор, B 51 мкг ~
Ванадий, V 27.72 мкг ~
Железо, Fe 0.478 мг 18 мг 2.7% 6.7% 3766 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 2.2% 10638 г
Кобальт, Co 2.622 мкг 10 мкг 26.2% 65.2% 381 г
Литий, Li 13.553 мкг ~
Марганец, Mn 0.0762 мг 2 мг 3.8% 9.5% 2625 г
Медь, Cu 50.63 мкг 1000 мкг 5.1% 12.7% 1975 г
Молибден, Mo 5.146 мкг 70 мкг 7.4% 18.4% 1360 г
Никель, Ni 2.657 мкг ~
Рубидий, Rb 112.9 мкг ~
Селен, Se 0.083 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 66265 г
Фтор, F 73.02 мкг 4000 мкг 1.8% 4.5% 5478 г
Хром, Cr 6.2 мкг 50 мкг 12.4% 30.8% 806 г
Цинк, Zn 0.3427 мг 12 мг 2.9% 7.2% 3502 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 221.961 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.248 г ~
Лизин 0.313 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 219.339 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 0.451 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 55.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.859 г min 16.8 г 5.1% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.641 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.537 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.351 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.199 г ~

Энергетическая ценность борщ 03,11,17 составляет 40,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов