| Печень куриная (Варка) | 300 г |
| Творог обезжиренный, 0,6% жирности | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 150 г |
Печень варим 5-7 мин. с момента закипания (этого времени достаточно для приготовления, если дольше варить печень станет твердой и паштет будет с крупинками), морковь варим до готовности. Все ингредиенты складываем в блендер и прокручиваем (либо пропускаем через мясорубку 2 раза). Паштет готов!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.9 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1774 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 20.7% | 510 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4.7% | 2240 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.4% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.7% | 2857 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5095.2 мкг | 900 мкг | 566.1% | 596.5% | 18 г |
| Ретинол | 4.472 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.772 мг | 5 мг | 75.4% | 79.5% | 133 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 12.4% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.968 мг | 1.8 мг | 53.8% | 56.7% | 186 г |
| Витамин В4, холин | 85.92 мг | 500 мг | 17.2% | 18.1% | 582 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.74 мг | 5 мг | 54.8% | 57.7% | 182 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.307 мг | 2 мг | 15.4% | 16.2% | 651 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.797 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.5% | 6900 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.359 мкг | 3 мкг | 312% | 328.8% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.02 мг | 90 мг | 10% | 10.5% | 998 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.411 мг | 15 мг | 2.7% | 2.8% | 3650 г |
| Витамин Н, биотин | 1.101 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.3% | 4541 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.848 мг | 20 мг | 29.2% | 30.8% | 342 г |
| Ниацин | 4.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.54 мг | 2500 мг | 6.9% | 7.3% | 1449 г |
| Кальций, Ca | 35.8 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.8% | 2793 г |
| Магний, Mg | 25.8 мг | 400 мг | 6.5% | 6.8% | 1550 г |
| Натрий, Na | 259.36 мг | 1300 мг | 20% | 21.1% | 501 г |
| Сера, S | 145.8 мг | 1000 мг | 14.6% | 15.4% | 686 г |
| Фосфор, P | 155.2 мг | 800 мг | 19.4% | 20.4% | 515 г |
| Хлор, Cl | 387.41 мг | 2300 мг | 16.8% | 17.7% | 594 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.291 мг | 18 мг | 46.1% | 48.6% | 217 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 7.277 мкг | 10 мкг | 72.8% | 76.7% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 3.4% | 3125 г |
| Медь, Cu | 206.47 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 21.7% | 484 г |
| Молибден, Mo | 12.967 мкг | 70 мкг | 18.5% | 19.5% | 540 г |
| Олово, Sn | 1.88 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.82 мкг | 55 мкг | 57.9% | 61% | 173 г |
| Стронций, Sr | 2.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.65 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 86022 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 4.2% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 3.4099 мг | 12 мг | 28.4% | 29.9% | 352 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.745 г | ~ | |||
| Валин | 0.926 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.342 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.729 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.467 г | ~ | |||
| Лизин | 0.875 г | ~ | |||
| Метионин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.494 г | ~ | |||
| Треонин | 0.563 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.743 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.294 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.488 г | ~ | |||
| Аланин | 0.964 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.306 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.702 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.205 г | ~ | |||
| Пролин | 0.924 г | ~ | |||
| Серин | 0.423 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.551 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 143.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.565 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.292 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.693 г | min 16.8 г | 4.1% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.957 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.291 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 94,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».