| Говядина сортовая, мякоть шейной части, постное мясо, обжаренная | 400 г |
| Баклажаны (Припускание) | 400 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 300 г |
| Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Припускание) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.9 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1774 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 13.7% | 768 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 8.1% | 1302 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 10% | 1053 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.9 мкг | 900 мкг | 6.2% | 6.5% | 1610 г |
| бета Каротин | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 7.3% | 1445 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.3% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 7.5% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 35.87 мг | 500 мг | 7.2% | 7.6% | 1394 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 13.3% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.069 мкг | 400 мкг | 4.3% | 4.5% | 2343 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.004 мкг | 3 мкг | 33.5% | 35.3% | 299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.74 мг | 90 мг | 29.7% | 31.3% | 337 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 32258 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.031 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.621 мг | 15 мг | 4.1% | 4.3% | 2415 г |
| Витамин Н, биотин | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.8 мкг | 120 мкг | 14.8% | 15.6% | 674 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8589 мг | 20 мг | 9.3% | 9.8% | 1076 г |
| Ниацин | 0.455 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.42 мг | 2500 мг | 12.1% | 12.8% | 824 г |
| Кальций, Ca | 21.31 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.2% | 4693 г |
| Магний, Mg | 15.71 мг | 400 мг | 3.9% | 4.1% | 2546 г |
| Натрий, Na | 28.31 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.3% | 4592 г |
| Сера, S | 18.39 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5438 г |
| Фосфор, P | 93.6 мг | 800 мг | 11.7% | 12.3% | 855 г |
| Хлор, Cl | 25.25 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.2% | 9109 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 418.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.413 мг | 18 мг | 7.9% | 8.3% | 1274 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 1.403 мкг | 10 мкг | 14% | 14.8% | 713 г |
| Марганец, Mn | 0.1231 мг | 2 мг | 6.2% | 6.5% | 1625 г |
| Медь, Cu | 100.55 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 10.6% | 995 г |
| Молибден, Mo | 5.456 мкг | 70 мкг | 7.8% | 8.2% | 1283 г |
| Никель, Ni | 3.741 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.423 мкг | 55 мкг | 17.1% | 18% | 584 г |
| Фтор, F | 9.12 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 43860 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.8% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 2.2424 мг | 12 мг | 18.7% | 19.7% | 535 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.318 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.642 г | ~ | |||
| Валин | 0.511 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.299 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.486 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.809 г | ~ | |||
| Лизин | 0.858 г | ~ | |||
| Метионин | 0.258 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.433 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.413 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.488 г | ~ | |||
| Аланин | 0.572 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.973 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.447 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.546 г | ~ | |||
| Пролин | 0.405 г | ~ | |||
| Серин | 0.383 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.352 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 29.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 22.634 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 4.419 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.309 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.988 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.653 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.261 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.555 г | min 16.8 г | 9.3% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.478 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.639 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.384 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.332 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.245 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность рагу с овощами и говядиной составляет 94,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».