| Печень говяжья | 450 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| ряженка 3.2 | 100 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 75 г |
| Масло подсолнечное | 33 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.6 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1011 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 10.2% | 589 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 8.3% | 718 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 3.1% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 55.1 г | 2273 г | 2.4% | 1.4% | 4125 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4889.3 мкг | 900 мкг | 543.3% | 326.1% | 18 г |
| Ретинол | 4.791 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.586 мг | 5 мг | 11.7% | 7% | 853 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 8% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.312 мг | 1.8 мг | 72.9% | 43.8% | 137 г |
| Витамин В4, холин | 392.57 мг | 500 мг | 78.5% | 47.1% | 127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.088 мг | 5 мг | 81.8% | 49.1% | 122 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.443 мг | 2 мг | 22.2% | 13.3% | 451 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.541 мкг | 400 мкг | 35.9% | 21.5% | 279 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.966 мкг | 3 мкг | 1165.5% | 699.6% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.99 мг | 90 мг | 22.2% | 13.3% | 450 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.855 мкг | 10 мкг | 8.6% | 5.2% | 1170 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.606 мг | 15 мг | 17.4% | 10.4% | 576 г |
| Витамин Н, биотин | 58.752 мкг | 50 мкг | 117.5% | 70.5% | 85 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1539 мг | 20 мг | 40.8% | 24.5% | 245 г |
| Ниацин | 5.385 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.64 мг | 2500 мг | 7.9% | 4.7% | 1271 г |
| Кальций, Ca | 13.31 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7513 г |
| Кремний, Si | 0.388 мг | 30 мг | 1.3% | 0.8% | 7732 г |
| Магний, Mg | 13.97 мг | 400 мг | 3.5% | 2.1% | 2863 г |
| Натрий, Na | 70.68 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.2% | 1839 г |
| Сера, S | 163.49 мг | 1000 мг | 16.3% | 9.8% | 612 г |
| Фосфор, P | 209.4 мг | 800 мг | 26.2% | 15.7% | 382 г |
| Хлор, Cl | 73.2 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.9% | 3142 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.373 мг | 18 мг | 24.3% | 14.6% | 412 г |
| Йод, I | 5.47 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.2% | 2742 г |
| Кобальт, Co | 12.84 мкг | 10 мкг | 128.4% | 77.1% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.2615 мг | 2 мг | 13.1% | 7.9% | 765 г |
| Медь, Cu | 2234.75 мкг | 1000 мкг | 223.5% | 134.2% | 45 г |
| Молибден, Mo | 65.676 мкг | 70 мкг | 93.8% | 56.3% | 107 г |
| Никель, Ni | 37.122 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.949 мкг | 55 мкг | 47.2% | 28.3% | 212 г |
| Титан, Ti | 1.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 142.35 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.2% | 2810 г |
| Хром, Cr | 19.28 мкг | 50 мкг | 38.6% | 23.2% | 259 г |
| Цинк, Zn | 3.1236 мг | 12 мг | 26% | 15.6% | 384 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.596 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.796 г | ~ | |||
| Валин | 0.784 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.52 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.587 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.901 г | ~ | |||
| Метионин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.495 г | ~ | |||
| Треонин | 0.518 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.591 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.643 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.879 г | ~ | |||
| Глицин | 0.58 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.278 г | ~ | |||
| Пролин | 0.625 г | ~ | |||
| Серин | 0.452 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.461 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 197.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.538 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.673 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.709 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.777 г | min 16.8 г | 10.6% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.623 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.132 г | от 11.2 до 20.6 г | 28% | 16.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.876 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжьей печени составляет 166,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».