| Баклажаны (Жарка) | 650 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 110 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 45 г |
| Перец болгарский, сырой | 210 г |
| Масло подсолнечное | 68 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 320 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.5 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1882 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2% | 5429 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 14% | 800 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.7% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 14.5% | 769 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 127.4 мкг | 900 мкг | 14.2% | 15.9% | 706 г |
| альфа Каротин | 3.36 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.812 мг | 5 мг | 16.2% | 18.1% | 616 г |
| бета Криптоксантин | 7.14 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 105.42 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 4% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.6% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 3.76 мг | 500 мг | 0.8% | 0.9% | 13298 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 3.2% | 3425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 14.4% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.07 мкг | 400 мкг | 7% | 7.8% | 1425 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.3 мг | 90 мг | 29.2% | 32.6% | 342 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.422 мг | 15 мг | 22.8% | 25.5% | 438 г |
| Витамин Н, биотин | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 9804 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 4.8% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0663 мг | 20 мг | 5.3% | 5.9% | 1876 г |
| Ниацин | 0.52 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.46 мг | 2500 мг | 10.6% | 11.8% | 945 г |
| Кальций, Ca | 17.81 мг | 1000 мг | 1.8% | 2% | 5615 г |
| Магний, Mg | 16.05 мг | 400 мг | 4% | 4.5% | 2492 г |
| Натрий, Na | 5.34 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.4% | 24345 г |
| Сера, S | 20.74 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.3% | 4822 г |
| Фосфор, P | 38.1 мг | 800 мг | 4.8% | 5.4% | 2100 г |
| Хлор, Cl | 51.54 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.5% | 4463 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 588.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.637 мг | 18 мг | 3.5% | 3.9% | 2826 г |
| Йод, I | 2.27 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.7% | 6608 г |
| Кобальт, Co | 3.12 мкг | 10 мкг | 31.2% | 34.9% | 321 г |
| Литий, Li | 0.27 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2494 мг | 2 мг | 12.5% | 14% | 802 г |
| Медь, Cu | 160.25 мкг | 1000 мкг | 16% | 17.9% | 624 г |
| Молибден, Mo | 8.74 мкг | 70 мкг | 12.5% | 14% | 801 г |
| Никель, Ni | 4.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.196 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 28061 г |
| Фтор, F | 18.91 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 21153 г |
| Хром, Cr | 1.82 мкг | 50 мкг | 3.6% | 4% | 2747 г |
| Цинк, Zn | 0.409 мг | 12 мг | 3.4% | 3.8% | 2934 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.632 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.342 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.848 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.348 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.429 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.28 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.623 г | min 16.8 г | 9.7% | 10.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.617 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.117 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.8% | 41.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.114 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность икра баклажановая составляет 89,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».