| Печень куриная (Тушение) | 300 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Огурец маринованный | 100 г |
| Кукуруза, консервы | 100 г |
| Майонез «Провансаль» | 10 г |
1.Морковку нашинковать соломкой, лук нарезать кубиками. Все посолить и обжарить на оливковом масле 2. Куриную печень мелко нарезать и потушить на водичке в сковородке (посолить чуть-чуть), или просто отварить и нарезать. 3. Маринованные огурчики нарезать кубиками. 4. Смешать морковку с луком, печень, кукурузу, огурчики и заправить йогуртом или сметаной
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.9 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1653 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 14% | 697 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 7% | 1400 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.5% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.9% | 1667 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 3.7% | 2665 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6656.4 мкг | 900 мкг | 739.6% | 725.8% | 14 г |
| Ретинол | 4.455 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.881 мг | 5 мг | 77.6% | 76.2% | 129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.234 мг | 1.5 мг | 15.6% | 15.3% | 641 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.99 мг | 1.8 мг | 55% | 54% | 182 г |
| Витамин В4, холин | 97.76 мг | 500 мг | 19.6% | 19.2% | 511 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 1.9% | 5263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.505 мг | 2 мг | 25.3% | 24.8% | 396 г |
| Витамин В9, фолаты | 124.164 мкг | 400 мкг | 31% | 30.4% | 322 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.318 мкг | 3 мкг | 277.3% | 272.1% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.08 мг | 90 мг | 9% | 8.8% | 1114 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.652 мг | 15 мг | 4.3% | 4.2% | 2301 г |
| Витамин Н, биотин | 0.276 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 18116 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 3.6% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3168 мг | 20 мг | 36.6% | 35.9% | 273 г |
| Ниацин | 5.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.47 мг | 2500 мг | 8.7% | 8.5% | 1150 г |
| Кальций, Ca | 30.67 мг | 1000 мг | 3.1% | 3% | 3261 г |
| Магний, Mg | 27.3 мг | 400 мг | 6.8% | 6.7% | 1465 г |
| Натрий, Na | 122.94 мг | 1300 мг | 9.5% | 9.3% | 1057 г |
| Сера, S | 107.78 мг | 1000 мг | 10.8% | 10.6% | 928 г |
| Фосфор, P | 154.9 мг | 800 мг | 19.4% | 19% | 516 г |
| Хлор, Cl | 2.09 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 110048 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.855 мг | 18 мг | 49.2% | 48.3% | 203 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 7.943 мкг | 10 мкг | 79.4% | 77.9% | 126 г |
| Литий, Li | 2.007 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1788 мг | 2 мг | 8.9% | 8.7% | 1119 г |
| Медь, Cu | 201.17 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 19.7% | 497 г |
| Молибден, Mo | 29.097 мкг | 70 мкг | 41.6% | 40.8% | 241 г |
| Никель, Ni | 0.251 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.425 мкг | 55 мкг | 49.9% | 49% | 201 г |
| Фтор, F | 2.59 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 154440 г |
| Хром, Cr | 4.68 мкг | 50 мкг | 9.4% | 9.2% | 1068 г |
| Цинк, Zn | 3.3821 мг | 12 мг | 28.2% | 27.7% | 355 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.63 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.534 г | ~ | |||
| Валин | 0.649 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.217 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.487 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.987 г | ~ | |||
| Лизин | 0.555 г | ~ | |||
| Метионин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.339 г | ~ | |||
| Треонин | 0.375 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.505 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.85 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.254 г | ~ | |||
| Аланин | 0.748 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.989 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.55 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.492 г | ~ | |||
| Пролин | 0.519 г | ~ | |||
| Серин | 0.259 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.345 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 177.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.174 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.531 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.282 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.121 г | min 16.8 г | 6.7% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.043 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.947 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность салатик с куриной печенью составляет 101,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».