Мой здоровый рацион

Рецепт печень индейки тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень индейки тушеная

Лук репчатый (Припускание) 108 г
Индейка, печень всех видов, сырая 315 г
Кефир 1% 200 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень индейки тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.8 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1795 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 15% 710 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.6% 1400 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.8% 5763 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.7% 4000 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 3.8% 2799 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4188.6 мкг 900 мкг 465.4% 496.2% 21 г
Ретинол 4.188 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 9.1% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 1.227 мг 1.8 мг 68.2% 72.7% 147 г
Витамин В4, холин 129.48 мг 500 мг 25.9% 27.6% 386 г
Витамин В5, пантотеновая 3.388 мг 5 мг 67.8% 72.3% 148 г
Витамин В6, пиридоксин 0.582 мг 2 мг 29.1% 31% 344 г
Витамин В9, фолаты 356.084 мкг 400 мкг 89% 94.9% 112 г
Витамин В12, кобаламин 10.388 мкг 3 мкг 346.3% 369.2% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 13.59 мг 90 мг 15.1% 16.1% 662 г
Витамин D, кальциферол 0.676 мкг 10 мкг 6.8% 7.2% 1479 г
Витамин D3, холекальциферол 0.676 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 3.7% 2868 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.2251 мг 20 мг 31.1% 33.2% 321 г
Ниацин 0.062 мг ~
Бетаин 1.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.68 мг 2500 мг 7.6% 8.1% 1318 г
Кальций, Ca 55.41 мг 1000 мг 5.5% 5.9% 1805 г
Магний, Mg 19.54 мг 400 мг 4.9% 5.2% 2047 г
Натрий, Na 85.27 мг 1300 мг 6.6% 7% 1525 г
Сера, S 21.16 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4726 г
Фосфор, P 184.9 мг 800 мг 23.1% 24.6% 433 г
Хлор, Cl 40.76 мг 2300 мг 1.8% 1.9% 5643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.3 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Железо, Fe 4.82 мг 18 мг 26.8% 28.6% 373 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 2.5% 4286 г
Кобальт, Co 1.221 мкг 10 мкг 12.2% 13% 819 г
Марганец, Mn 0.1982 мг 2 мг 9.9% 10.6% 1009 г
Медь, Cu 467.93 мкг 1000 мкг 46.8% 49.9% 214 г
Молибден, Mo 1.65 мкг 70 мкг 2.4% 2.6% 4242 г
Никель, Ni 0.535 мкг ~
Рубидий, Rb 84.8 мкг ~
Селен, Se 36.37 мкг 55 мкг 66.1% 70.5% 151 г
Фтор, F 12.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32976 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 2.1% 4902 г
Цинк, Zn 2.0352 мг 12 мг 17% 18.1% 590 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.583 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.277 г ~
Лейцин 0.69 г ~
Лизин 0.727 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.533 г ~
Аспарагиновая кислота 0.751 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.52 г ~
Глутаминовая кислота 1.277 г ~
Пролин 0.581 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 216.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.65 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.449 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.621 г min 16.8 г 3.7% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.578 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.366 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.369 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 13%
18:2 Линолевая (ud) 1.08 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.58 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.196 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность печень индейки тушеная составляет 93,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок