Мой здоровый рацион

Рецепт Ряженка 31.10. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ряженка 31.10

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 900 г
Сметана 10,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ряженка 31.10".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2406 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 6.1% 2303 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 9.7% 1474 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.6% 4056 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 5.4% 2619 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.9 мкг 900 мкг 3.4% 4.9% 2913 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 13% 1104 г
Витамин В4, холин 24.99 мг 500 мг 5% 7.1% 2001 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 12.6% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 3.9% 3774 г
Витамин В9, фолаты 5.294 мкг 400 мкг 1.3% 1.9% 7556 г
Витамин В12, кобаламин 0.424 мкг 3 мкг 14.1% 20.1% 708 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 1.7% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.9% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.035 мг 15 мг 0.2% 0.3% 42857 г
Витамин Н, биотин 3.388 мкг 50 мкг 6.8% 9.7% 1476 г
Витамин РР, НЭ 0.9412 мг 20 мг 4.7% 6.7% 2125 г
Ниацин 0.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.18 мг 2500 мг 6.8% 9.7% 1478 г
Кальций, Ca 127.48 мг 1000 мг 12.7% 18.1% 784 г
Магний, Mg 14.52 мг 400 мг 3.6% 5.1% 2755 г
Натрий, Na 58.82 мг 1300 мг 4.5% 6.4% 2210 г
Сера, S 33.88 мг 1000 мг 3.4% 4.9% 2952 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 17.4% 818 г
Хлор, Cl 116.47 мг 2300 мг 5.1% 7.3% 1975 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.9 мкг ~
Железо, Fe 0.109 мг 18 мг 0.6% 0.9% 16514 г
Йод, I 9.53 мкг 150 мкг 6.4% 9.1% 1574 г
Кобальт, Co 0.847 мкг 10 мкг 8.5% 12.1% 1181 г
Марганец, Mn 0.0064 мг 2 мг 0.3% 0.4% 31250 г
Медь, Cu 12.71 мкг 1000 мкг 1.3% 1.9% 7868 г
Молибден, Mo 5.294 мкг 70 мкг 7.6% 10.9% 1322 г
Олово, Sn 13.76 мкг ~
Селен, Se 2.118 мкг 55 мкг 3.9% 5.6% 2597 г
Стронций, Sr 18 мкг ~
Фтор, F 21.18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18886 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 6% 2358 г
Цинк, Zn 0.4235 мг 12 мг 3.5% 5% 2834 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Ряженка 31.10 составляет 70 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».