| Соль столовая | 17 г |
| Перец белый | 2 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 150 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 331.9 ккал | 1684 ккал | 19.7% | 5.9% | 507 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 5.2% | 580 г |
| Жиры | 30.7 г | 56 г | 54.8% | 16.5% | 182 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 53.5 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4249 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Криптоксантин | 0.106 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.684 мг | 1.5 мг | 45.6% | 13.7% | 219 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 2.6% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 72.18 мг | 500 мг | 14.4% | 4.3% | 693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.482 мг | 5 мг | 9.6% | 2.9% | 1037 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 4.4% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.186 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 9556 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.002 мг | 15 мг | 750000 г | ||
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 3.855 мг | 20 мг | 19.3% | 5.8% | 519 г |
| Ниацин | 1.68 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.08 мг | 2500 мг | 7.5% | 2.3% | 1329 г |
| Кальций, Ca | 10.29 мг | 1000 мг | 1% | 0.3% | 9718 г |
| Магний, Mg | 18.68 мг | 400 мг | 4.7% | 1.4% | 2141 г |
| Натрий, Na | 566.94 мг | 1300 мг | 43.6% | 13.1% | 229 г |
| Сера, S | 211.2 мг | 1000 мг | 21.1% | 6.4% | 473 г |
| Фосфор, P | 140.5 мг | 800 мг | 17.6% | 5.3% | 569 г |
| Хлор, Cl | 46.66 мг | 2300 мг | 2% | 0.6% | 4929 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.32 мг | 18 мг | 7.3% | 2.2% | 1364 г |
| Йод, I | 6.34 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.3% | 2366 г |
| Кобальт, Co | 7.68 мкг | 10 мкг | 76.8% | 23.1% | 130 г |
| Марганец, Mn | 0.0456 мг | 2 мг | 2.3% | 0.7% | 4386 г |
| Медь, Cu | 99.35 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 3% | 1007 г |
| Молибден, Mo | 12.48 мкг | 70 мкг | 17.8% | 5.4% | 561 г |
| Никель, Ni | 11.808 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.108 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 50926 г |
| Фтор, F | 66.56 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.5% | 6010 г |
| Хром, Cr | 12.96 мкг | 50 мкг | 25.9% | 7.8% | 386 г |
| Цинк, Zn | 2.0085 мг | 12 мг | 16.7% | 5% | 597 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.28 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.028 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина домашняя составляет 331,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».