| Баклажаны (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 200 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 100 г |
| Майонез «Провансаль» | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2854 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.4% | 6909 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 13.1% | 1302 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 3.1% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 14.4% | 1176 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 6.6% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.2 мкг | 900 мкг | 3.2% | 5.4% | 3082 г |
| бета Каротин | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 5.8% | 2959 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.2% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 4.1% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 2.99 мг | 500 мг | 0.6% | 1% | 16722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 3.2% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 13.4% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% | 6.4% | 2667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.38 мг | 90 мг | 10.4% | 17.6% | 959 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.063 мг | 15 мг | 13.8% | 23.4% | 727 г |
| Витамин Н, биотин | 0.375 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.4% | 13333 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 3.6% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7186 мг | 20 мг | 3.6% | 6.1% | 2783 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.06 мг | 2500 мг | 9.1% | 15.4% | 1101 г |
| Кальций, Ca | 13.94 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.4% | 7174 г |
| Магний, Mg | 12.69 мг | 400 мг | 3.2% | 5.4% | 3152 г |
| Натрий, Na | 40.19 мг | 1300 мг | 3.1% | 5.3% | 3235 г |
| Сера, S | 13.13 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.2% | 7616 г |
| Фосфор, P | 35.6 мг | 800 мг | 4.5% | 7.6% | 2247 г |
| Хлор, Cl | 47.19 мг | 2300 мг | 2.1% | 3.6% | 4874 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 98.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.469 мг | 18 мг | 2.6% | 4.4% | 3838 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.2% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 42.4% | 400 г |
| Марганец, Mn | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 14.9% | 1143 г |
| Медь, Cu | 118.75 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 20.2% | 842 г |
| Молибден, Mo | 8.438 мкг | 70 мкг | 12.1% | 20.5% | 830 г |
| Селен, Se | 0.125 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 44000 г |
| Фтор, F | 15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 26667 г |
| Хром, Cr | 1.56 мкг | 50 мкг | 3.1% | 5.3% | 3205 г |
| Цинк, Zn | 0.2438 мг | 12 мг | 2% | 3.4% | 4922 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печёный баклажан составляет 59 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».