| Куриная грудка (филе) | 1000 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 700 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Майонез «Провансаль» | 200 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности | 150 г |
| Сыр костромской | 100 г |
жюльен из курицы
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.8 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 851 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 9.7% | 521 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 12.9% | 392 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.8% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 188.5 г | 2273 г | 8.3% | 4.2% | 1206 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.1 мкг | 900 мкг | 5.7% | 2.9% | 1761 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.6% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.241 мг | 1.8 мг | 13.4% | 6.8% | 747 г |
| Витамин В4, холин | 9.17 мг | 500 мг | 1.8% | 0.9% | 5453 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% | 5.4% | 935 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 1.5% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.938 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.4% | 3657 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.105 мкг | 3 мкг | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.077 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12987 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.249 мг | 15 мг | 35% | 17.7% | 286 г |
| Витамин Н, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1881 мг | 20 мг | 35.9% | 18.1% | 278 г |
| Ниацин | 5.498 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.885 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.05 мг | 2500 мг | 13.6% | 6.9% | 737 г |
| Кальций, Ca | 70.78 мг | 1000 мг | 7.1% | 3.6% | 1413 г |
| Магний, Mg | 52.4 мг | 400 мг | 13.1% | 6.6% | 763 г |
| Натрий, Na | 129.55 мг | 1300 мг | 10% | 5.1% | 1003 г |
| Сера, S | 19.3 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5181 г |
| Фосфор, P | 175.1 мг | 800 мг | 21.9% | 11.1% | 457 г |
| Хлор, Cl | 10 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 23000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.073 мг | 18 мг | 6% | 3% | 1678 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 5.068 мкг | 10 мкг | 50.7% | 25.6% | 197 г |
| Марганец, Mn | 0.0885 мг | 2 мг | 4.4% | 2.2% | 2260 г |
| Медь, Cu | 229.25 мкг | 1000 мкг | 22.9% | 11.6% | 436 г |
| Молибден, Mo | 5.875 мкг | 70 мкг | 8.4% | 4.2% | 1191 г |
| Никель, Ni | 0.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.175 мкг | 55 мкг | 16.7% | 8.4% | 599 г |
| Стронций, Sr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.6 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 86957 г |
| Хром, Cr | 12.85 мкг | 50 мкг | 25.7% | 13% | 389 г |
| Цинк, Zn | 1.375 мг | 12 мг | 11.5% | 5.8% | 873 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.552 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.771 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.723 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.659 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.167 г | ~ | |||
| Лизин | 1.505 г | ~ | |||
| Метионин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.478 г | ~ | |||
| Треонин | 0.649 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.638 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.135 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.804 г | ~ | |||
| Аланин | 0.756 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.145 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.525 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.797 г | ~ | |||
| Пролин | 0.711 г | ~ | |||
| Серин | 0.609 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.55 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.13 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.7 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 23 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.23 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.631 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.081 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.52 г | min 16.8 г | 21% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.387 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.09 г | от 11.2 до 20.6 г | 63.3% | 32% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Жюльен из курицы составляет 197,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».