| Масло подсолнечное | 78 г |
| Лук репчатый | 122 г |
| Морковь, красная | 101 г |
| Капуста белокочанная | 379 г |
| Свекла | 232 г |
| Картофель | 331 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 150 г |
| Бульон говяжий | 1265 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.5 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2981 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 5.1% | 3455 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 11.7% | 1514 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 3% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 7.1% | 2500 г |
| Вода | 46.7 г | 2273 г | 2.1% | 3.7% | 4867 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69 мкг | 900 мкг | 7.7% | 13.6% | 1304 г |
| бета Каротин | 0.419 мг | 5 мг | 8.4% | 14.9% | 1193 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 3% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 3% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 1.37 мг | 500 мг | 0.3% | 0.5% | 36496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 1.9% | 8929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 5.5% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.398 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.3% | 7410 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.26 мг | 90 мг | 12.5% | 22.1% | 799 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.236 мг | 15 мг | 8.2% | 14.5% | 1214 г |
| Витамин Н, биотин | 0.069 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 72464 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 15% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8452 мг | 20 мг | 4.2% | 7.4% | 2366 г |
| Ниацин | 0.475 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.13 мг | 2500 мг | 6% | 10.6% | 1676 г |
| Кальций, Ca | 14.46 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.5% | 6916 г |
| Магний, Mg | 9.9 мг | 400 мг | 2.5% | 4.4% | 4040 г |
| Натрий, Na | 62.15 мг | 1300 мг | 4.8% | 8.5% | 2092 г |
| Сера, S | 11.66 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.1% | 8576 г |
| Фосфор, P | 27.4 мг | 800 мг | 3.4% | 6% | 2920 г |
| Хлор, Cl | 15.78 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.2% | 14575 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 196.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.419 мг | 18 мг | 2.3% | 4.1% | 4296 г |
| Йод, I | 1.61 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.9% | 9317 г |
| Кобальт, Co | 1.303 мкг | 10 мкг | 13% | 23% | 767 г |
| Литий, Li | 8.797 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 9% | 1961 г |
| Медь, Cu | 40.58 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 7.3% | 2464 г |
| Молибден, Mo | 2.953 мкг | 70 мкг | 4.2% | 7.4% | 2370 г |
| Никель, Ni | 3.693 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.075 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 73333 г |
| Фтор, F | 20.95 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 19093 г |
| Хром, Cr | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 12% | 1471 г |
| Цинк, Zn | 0.1599 мг | 12 мг | 1.3% | 2.3% | 7505 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.705 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.363 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.515 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.644 г | min 16.8 г | 3.8% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.641 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.582 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 25% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.582 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на говяжьем бульоне составляет 56,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».