| Печень говяжья (Жарка) | 400 г |
| Яйцо куриное | 35 г |
| Молоко коровье, белковое 1% | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.3 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1292 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 10.2% | 752 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.8% | 1120 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 3.8% | 2028 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.4% | 1429 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 2.2% | 3449 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 4.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3906.8 мкг | 900 мкг | 434.1% | 333.2% | 23 г |
| Ретинол | 3.2 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.232 мг | 5 мг | 84.6% | 64.9% | 118 г |
| бета Криптоксантин | 0.283 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.209 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 7.4% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.945 мг | 1.8 мг | 52.5% | 40.3% | 190 г |
| Витамин В4, холин | 315.8 мг | 500 мг | 63.2% | 48.5% | 158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.475 мг | 5 мг | 69.5% | 53.3% | 144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.407 мг | 2 мг | 20.4% | 15.7% | 491 г |
| Витамин В9, фолаты | 119.458 мкг | 400 мкг | 29.9% | 22.9% | 335 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.371 мкг | 3 мкг | 945.7% | 725.8% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.34 мг | 90 мг | 5.9% | 4.5% | 1685 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.675 мкг | 10 мкг | 6.8% | 5.2% | 1481 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.008 мг | 15 мг | 6.7% | 5.1% | 1488 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 47.821 мкг | 50 мкг | 95.6% | 73.4% | 105 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 4.5% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0517 мг | 20 мг | 35.3% | 27.1% | 284 г |
| Ниацин | 4.204 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.15 мг | 2500 мг | 8.9% | 6.8% | 1125 г |
| Кальций, Ca | 64.74 мг | 1000 мг | 6.5% | 5% | 1545 г |
| Кремний, Si | 0.236 мг | 30 мг | 0.8% | 0.6% | 12712 г |
| Магний, Mg | 27.33 мг | 400 мг | 6.8% | 5.2% | 1464 г |
| Натрий, Na | 1428.18 мг | 1300 мг | 109.9% | 84.3% | 91 г |
| Сера, S | 142.35 мг | 1000 мг | 14.2% | 10.9% | 702 г |
| Фосфор, P | 199.8 мг | 800 мг | 25% | 19.2% | 400 г |
| Хлор, Cl | 2180.91 мг | 2300 мг | 94.8% | 72.8% | 105 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 205.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.806 мг | 18 мг | 21.1% | 16.2% | 473 г |
| Йод, I | 5.12 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.6% | 2930 г |
| Кобальт, Co | 10.814 мкг | 10 мкг | 108.1% | 83% | 92 г |
| Литий, Li | 2.123 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 9.3% | 826 г |
| Медь, Cu | 1824.73 мкг | 1000 мкг | 182.5% | 140.1% | 55 г |
| Молибден, Mo | 57.353 мкг | 70 мкг | 81.9% | 62.9% | 122 г |
| Никель, Ni | 30.024 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.678 мкг | 55 мкг | 37.6% | 28.9% | 266 г |
| Стронций, Sr | 2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 116.45 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2.2% | 3435 г |
| Хром, Cr | 15.74 мкг | 50 мкг | 31.5% | 24.2% | 318 г |
| Цинк, Zn | 2.5725 мг | 12 мг | 21.4% | 16.4% | 466 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.646 г | ~ | |||
| Валин | 0.638 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.421 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.478 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.813 г | ~ | |||
| Лизин | 0.729 г | ~ | |||
| Метионин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.396 г | ~ | |||
| Треонин | 0.421 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.479 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.851 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аланин | 0.526 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.739 г | ~ | |||
| Глицин | 0.473 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.089 г | ~ | |||
| Пролин | 0.51 г | ~ | |||
| Серин | 0.363 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.372 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 162.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.542 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.179 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.339 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.443 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.682 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.574 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.807 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.602 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень в духовке составляет 130,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».