Мой здоровый рацион

Рецепт цветная капуста на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты цветная капуста на пару

Капуста цветная 860 г
Способ приготовления

варить около часа

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цветная капуста на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.2 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4784 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 10.8% 2621 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2% 14000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 6.3% 4469 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 35.5% 800 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 11.1% 2574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 1.1% 25714 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 1.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 22.2% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 18.5% 1538 г
Витамин В4, холин 53.1 мг 500 мг 10.6% 30.1% 942 г
Витамин В5, пантотеновая 1.057 мг 5 мг 21.1% 59.9% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 26.7% 1064 г
Витамин В9, фолаты 27.022 мкг 400 мкг 6.8% 19.3% 1480 г
Витамин C, аскорбиновая 82.24 мг 90 мг 91.4% 259.7% 109 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 4.5% 6383 г
Витамин Н, биотин 1.762 мкг 50 мкг 3.5% 9.9% 2838 г
Витамин К, филлохинон 18.8 мкг 120 мкг 15.7% 44.6% 638 г
Витамин РР, НЭ 1.1749 мг 20 мг 5.9% 16.8% 1702 г
Ниацин 0.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.72 мг 2500 мг 9.9% 28.1% 1013 г
Кальций, Ca 30.55 мг 1000 мг 3.1% 8.8% 3273 г
Магний, Mg 19.97 мг 400 мг 5% 14.2% 2003 г
Натрий, Na 11.75 мг 1300 мг 0.9% 2.6% 11064 г
Фосфор, P 59.9 мг 800 мг 7.5% 21.3% 1336 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.645 мг 18 мг 9.1% 25.9% 1094 г
Марганец, Mn 0.1833 мг 2 мг 9.2% 26.1% 1091 г
Медь, Cu 49.34 мкг 1000 мкг 4.9% 13.9% 2027 г
Селен, Se 0.705 мкг 55 мкг 1.3% 3.7% 7801 г
Фтор, F 1.17 мкг 4000 мкг 341880 г
Цинк, Zn 0.329 мг 12 мг 2.7% 7.7% 3647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.47 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.35 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность цветная капуста на пару составляет 35,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».