| Капуста цветная (Варка без слива) | 200 г |
| Брокколи (Варка без слива) | 200 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 30 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 5 г |
| Сыр голландский, брусковый | 100 г |
| Вода | 700 г |
Растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук на среднем огне до золотистого цвета, примерно 10 минут. Добавьте нарезанные ломтиками грибы и готовьте еще 10 минут, часто перемешивая. Доведите до кипения 1 л воды, добавьте разобранные на небольшие соцветия брокколи и цветную капусту (жесткую часть стебля лучше удалить и мелко нарезать). Варите 3-5 минут, добавьте грибы, лук и готовьте под крышкой при слабом кипении 10 минут. Доведите до кипения. Можно добавить сливки. Разлейте по тарелкам и в каждую добавьте 1 ч. л. тертого сыра.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.8 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4340 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 11.1% | 2303 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 9.8% | 2667 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 2.1% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 12.9% | 2000 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 10.3% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.3 мкг | 900 мкг | 7.5% | 19.3% | 1337 г |
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.8% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 6.4% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 17.3% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 6.54 мг | 500 мг | 1.3% | 3.4% | 7645 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.515 мг | 5 мг | 10.3% | 26.5% | 971 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 9.3% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.13 мкг | 400 мкг | 4.5% | 11.6% | 2206 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 8.5% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.27 мг | 90 мг | 11.4% | 29.4% | 876 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.5% | 16393 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.188 мг | 15 мг | 1.3% | 3.4% | 7979 г |
| Витамин Н, биотин | 0.234 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.3% | 21368 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.8 мкг | 120 мкг | 14% | 36.1% | 714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6072 мг | 20 мг | 8% | 20.6% | 1244 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.78 мг | 2500 мг | 6.5% | 16.8% | 1545 г |
| Кальций, Ca | 85.63 мг | 1000 мг | 8.6% | 22.2% | 1168 г |
| Магний, Mg | 12.12 мг | 400 мг | 3% | 7.7% | 3300 г |
| Натрий, Na | 86.09 мг | 1300 мг | 6.6% | 17% | 1510 г |
| Сера, S | 20.68 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.4% | 4836 г |
| Фосфор, P | 76.4 мг | 800 мг | 9.6% | 24.7% | 1047 г |
| Хлор, Cl | 4.91 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.5% | 46843 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 4.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.411 мг | 18 мг | 2.3% | 5.9% | 4380 г |
| Йод, I | 2.67 мкг | 150 мкг | 1.8% | 4.6% | 5618 г |
| Кобальт, Co | 2.282 мкг | 10 мкг | 22.8% | 58.8% | 438 г |
| Марганец, Mn | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 8.8% | 2941 г |
| Медь, Cu | 20.58 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 5.4% | 4859 г |
| Молибден, Mo | 0.429 мкг | 70 мкг | 0.6% | 1.5% | 16317 г |
| Селен, Se | 0.494 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.3% | 11134 г |
| Фтор, F | 52.8 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 3.4% | 7576 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 9.8% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 0.4461 мг | 12 мг | 3.7% | 9.5% | 2690 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Сырный суп с грибами и брокколи составляет 38,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».