Мой здоровый рацион

Рецепт Сырный суп с грибами и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырный суп с грибами и брокколи

Капуста цветная (Варка без слива) 200 г
Брокколи (Варка без слива) 200 г
Шампиньоны 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 5 г
Сыр голландский, брусковый 100 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук на среднем огне до золотистого цвета, примерно 10 минут. Добавьте нарезанные ломтиками грибы и готовьте еще 10 минут, часто перемешивая. Доведите до кипения 1 л воды, добавьте разобранные на небольшие соцветия брокколи и цветную капусту (жесткую часть стебля лучше удалить и мелко нарезать). Варите 3-5 минут, добавьте грибы, лук и готовьте под крышкой при слабом кипении 10 минут. Доведите до кипения. Можно добавить сливки. Разлейте по тарелкам и в каждую добавьте 1 ч. л. тертого сыра.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырный суп с грибами и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.8 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4340 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 11.1% 2303 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 9.8% 2667 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 2.1% 12882 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 12.9% 2000 г
Вода 91 г 2273 г 4% 10.3% 2498 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.3 мкг 900 мкг 7.5% 19.3% 1337 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.8% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 6.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 17.3% 1500 г
Витамин В4, холин 6.54 мг 500 мг 1.3% 3.4% 7645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 26.5% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 9.3% 2778 г
Витамин В9, фолаты 18.13 мкг 400 мкг 4.5% 11.6% 2206 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 8.5% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 10.27 мг 90 мг 11.4% 29.4% 876 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 1.5% 16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 3.4% 7979 г
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 1.3% 21368 г
Витамин К, филлохинон 16.8 мкг 120 мкг 14% 36.1% 714 г
Витамин РР, НЭ 1.6072 мг 20 мг 8% 20.6% 1244 г
Макроэлементы
Калий, K 161.78 мг 2500 мг 6.5% 16.8% 1545 г
Кальций, Ca 85.63 мг 1000 мг 8.6% 22.2% 1168 г
Магний, Mg 12.12 мг 400 мг 3% 7.7% 3300 г
Натрий, Na 86.09 мг 1300 мг 6.6% 17% 1510 г
Сера, S 20.68 мг 1000 мг 2.1% 5.4% 4836 г
Фосфор, P 76.4 мг 800 мг 9.6% 24.7% 1047 г
Хлор, Cl 4.91 мг 2300 мг 0.2% 0.5% 46843 г
Микроэлементы
Бор, B 4.3 мкг ~
Железо, Fe 0.411 мг 18 мг 2.3% 5.9% 4380 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 4.6% 5618 г
Кобальт, Co 2.282 мкг 10 мкг 22.8% 58.8% 438 г
Марганец, Mn 0.068 мг 2 мг 3.4% 8.8% 2941 г
Медь, Cu 20.58 мкг 1000 мкг 2.1% 5.4% 4859 г
Молибден, Mo 0.429 мкг 70 мкг 0.6% 1.5% 16317 г
Селен, Se 0.494 мкг 55 мкг 0.9% 2.3% 11134 г
Фтор, F 52.8 мкг 4000 мкг 1.3% 3.4% 7576 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 9.8% 2632 г
Цинк, Zn 0.4461 мг 12 мг 3.7% 9.5% 2690 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Сырный суп с грибами и брокколи составляет 38,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».