| Баклажаны (Припускание) | 512 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 16 г |
| соль | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| яйцо отварное | 69 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.4 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1291 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 5.4% | 1434 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 10.8% | 709 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 3.3% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 20.3% | 377 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.2 мкг | 900 мкг | 6.9% | 5.3% | 1447 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| бета Криптоксантин | 0.457 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.952 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 4.1% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 7.2% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 55.64 мг | 500 мг | 11.1% | 8.5% | 899 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% | 4.9% | 1567 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 12.1% | 633 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.571 мкг | 400 мкг | 8.6% | 6.6% | 1157 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.115 мкг | 3 мкг | 3.8% | 2.9% | 2609 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.16 мг | 90 мг | 4.6% | 3.5% | 2163 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.487 мкг | 10 мкг | 4.9% | 3.8% | 2053 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.601 мг | 15 мг | 17.3% | 13.3% | 577 г |
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.755 мкг | 50 мкг | 9.5% | 7.3% | 1052 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9784 мг | 20 мг | 9.9% | 7.6% | 1011 г |
| Ниацин | 0.873 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.085 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 472.32 мг | 2500 мг | 18.9% | 14.5% | 529 г |
| Кальций, Ca | 55.71 мг | 1000 мг | 5.6% | 4.3% | 1795 г |
| Магний, Mg | 23.54 мг | 400 мг | 5.9% | 4.5% | 1699 г |
| Натрий, Na | 654.87 мг | 1300 мг | 50.4% | 38.7% | 199 г |
| Сера, S | 86.82 мг | 1000 мг | 8.7% | 6.7% | 1152 г |
| Фосфор, P | 117.6 мг | 800 мг | 14.7% | 11.3% | 680 г |
| Хлор, Cl | 1066.31 мг | 2300 мг | 46.4% | 35.6% | 216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1451.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 226 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.76 мг | 18 мг | 9.8% | 7.5% | 1023 г |
| Йод, I | 8.63 мкг | 150 мкг | 5.8% | 4.4% | 1738 г |
| Кобальт, Co | 5.663 мкг | 10 мкг | 56.6% | 43.4% | 177 г |
| Марганец, Mn | 0.4783 мг | 2 мг | 23.9% | 18.3% | 418 г |
| Медь, Cu | 289.53 мкг | 1000 мкг | 29% | 22.2% | 345 г |
| Молибден, Mo | 19.328 мкг | 70 мкг | 27.6% | 21.2% | 362 г |
| Никель, Ni | 0.952 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 151.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.043 мкг | 55 мкг | 12.8% | 9.8% | 781 г |
| Фтор, F | 45.09 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 8871 г |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 2.3% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 1.0098 мг | 12 мг | 8.4% | 6.4% | 1188 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.42 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 5.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.681 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.15 г | ~ | |||
| Валин | 0.123 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лизин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.431 г | ~ | |||
| Аланин | 0.132 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Глицин | 0.098 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.387 г | ~ | |||
| Пролин | 0.105 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 126.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.876 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.159 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.323 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.208 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.219 г | min 16.8 г | 7.3% | 5.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.213 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.2% | 20.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажан со вкусом печени 28.10.17 составляет 130,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».