| Куриный окорочок (Варка) | 400 г |
| Вода | 3200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 442 г |
| Морковь, сырая | 81 г |
| Лук репчатый | 56 г |
| Квашеная капуста | 956 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.3 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.9% | 5558 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 11.2% | 2923 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 4.6% | 7000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 5% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 19.8% | 1667 г |
| Вода | 217.7 г | 2273 г | 9.6% | 31.7% | 1044 г |
| Органические кислоты | 19.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 166.8 мкг | 900 мкг | 18.5% | 61.1% | 540 г |
| Ретинол | 0.146 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 70.941 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 11.2% | 2907 г |
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.223 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 5.6% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 5.6% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 0.18 мг | 500 мг | 277778 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 5.9% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 10.2% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.926 мкг | 400 мкг | 1% | 3.3% | 10188 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.54 мг | 90 мг | 11.7% | 38.6% | 854 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.076 мг | 15 мг | 0.5% | 1.7% | 19737 г |
| Витамин Н, биотин | 0.048 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 104167 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2535 мг | 20 мг | 6.3% | 20.8% | 1596 г |
| Ниацин | 0.537 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.16 мг | 2500 мг | 6.3% | 20.8% | 1591 г |
| Кальций, Ca | 20.16 мг | 1000 мг | 2% | 6.6% | 4960 г |
| Магний, Mg | 9.2 мг | 400 мг | 2.3% | 7.6% | 4348 г |
| Натрий, Na | 9.26 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.3% | 14039 г |
| Сера, S | 35.08 мг | 1000 мг | 3.5% | 11.6% | 2851 г |
| Фосфор, P | 24.3 мг | 800 мг | 3% | 9.9% | 3292 г |
| Хлор, Cl | 308.75 мг | 2300 мг | 13.4% | 44.2% | 745 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 220.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.468 мг | 18 мг | 2.6% | 8.6% | 3846 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 3% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 2.357 мкг | 10 мкг | 23.6% | 77.9% | 424 г |
| Литий, Li | 8.669 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0719 мг | 2 мг | 3.6% | 11.9% | 2782 г |
| Медь, Cu | 47.27 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 15.5% | 2116 г |
| Молибден, Mo | 5.417 мкг | 70 мкг | 7.7% | 25.4% | 1292 г |
| Никель, Ni | 3.994 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.035 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 157143 г |
| Фтор, F | 87.38 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 7.3% | 4578 г |
| Хром, Cr | 5.07 мкг | 50 мкг | 10.1% | 33.3% | 986 г |
| Цинк, Zn | 0.321 мг | 12 мг | 2.7% | 8.9% | 3738 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.665 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 184.6 г | ~ | |||
| Валин | 0.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лизин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Треонин | 0.112 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.141 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 182.401 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Пролин | 0.126 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 73.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.249 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.604 г | min 16.8 г | 3.6% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.423 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.176 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.163 г | ~ |
Энергетическая ценность щи из квашеной капусты составляет 30,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».