| Говядина 1 кат. (Жарка крупным куском) | 115 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
Прожарка medium. Потеря ~ 12% веса.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.2 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 692 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 10.6% | 390 г |
| Жиры | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 13.5% | 304 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3591 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 3.2% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 80.5 мг | 500 мг | 16.1% | 6.6% | 621 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.575 мг | 5 мг | 11.5% | 4.7% | 870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.426 мг | 2 мг | 21.3% | 8.8% | 469 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.66 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1% | 4141 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.99 мкг | 3 мкг | 99.7% | 41% | 100 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.66 мг | 15 мг | 17.7% | 7.3% | 564 г |
| Витамин Н, биотин | 3.496 мкг | 50 мкг | 7% | 2.9% | 1430 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.43 мг | 20 мг | 47.2% | 19.4% | 212 г |
| Ниацин | 4.378 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.4 мг | 2500 мг | 8.1% | 3.3% | 1235 г |
| Кальций, Ca | 8.69 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 11507 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 2.2% | 1905 г |
| Натрий, Na | 50.83 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.6% | 2558 г |
| Сера, S | 264.5 мг | 1000 мг | 26.5% | 10.9% | 378 г |
| Фосфор, P | 177.4 мг | 800 мг | 22.2% | 9.1% | 451 г |
| Хлор, Cl | 67.85 мг | 2300 мг | 3% | 1.2% | 3390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.795 мг | 18 мг | 15.5% | 6.4% | 644 г |
| Йод, I | 8.28 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2.3% | 1812 г |
| Кобальт, Co | 8.05 мкг | 10 мкг | 80.5% | 33.1% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 0.9% | 4348 г |
| Медь, Cu | 207 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 8.5% | 483 г |
| Молибден, Mo | 13.34 мкг | 70 мкг | 19.1% | 7.9% | 525 г |
| Никель, Ni | 9.89 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 87.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.45 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.7% | 5521 г |
| Хром, Cr | 9.43 мкг | 50 мкг | 18.9% | 7.8% | 530 г |
| Цинк, Zn | 3.726 мг | 12 мг | 31.1% | 12.8% | 322 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.196 г | ~ | |||
| Валин | 1.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.817 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.897 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.702 г | ~ | |||
| Лизин | 1.829 г | ~ | |||
| Метионин | 0.518 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.805 г | ~ | |||
| Треонин | 0.92 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.92 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.668 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.254 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.035 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.334 г | ~ | |||
| Глицин | 1.081 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.531 г | ~ | |||
| Пролин | 0.794 г | ~ | |||
| Серин | 0.897 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.759 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.299 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.633 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.115 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.117 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.299 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.54 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.723 г | min 16.8 г | 57.9% | 23.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.288 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.384 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.634 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.4% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.45 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк домашний составляет 243,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».