Мой здоровый рацион

Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сырники

Творог "Крестьянский" 5% 450 г
Сахар песок 58 г
Яйцо куриное 45 г
Ржаная мука, обдирная 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.3 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 11.4% 444 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 4.1% 1244 г
Углеводы 21.7 г 219 г 9.9% 5% 1009 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.3% 1176 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1.2% 4155 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.3 мкг 900 мкг 4.6% 2.3% 2179 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 29.393 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 6.4% 786 г
Витамин В4, холин 20.45 мг 500 мг 4.1% 2.1% 2445 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 1.6% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.2% 4255 г
Витамин В9, фолаты 5.249 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7620 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4808 г
Витамин Н, биотин 1.414 мкг 50 мкг 2.8% 1.4% 3536 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.2231 мг 20 мг 16.1% 8.2% 621 г
Ниацин 0.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.8 мг 2500 мг 5.6% 2.8% 1776 г
Кальций, Ca 122.25 мг 1000 мг 12.2% 6.2% 818 г
Магний, Mg 25.75 мг 400 мг 6.4% 3.2% 1553 г
Натрий, Na 38.44 мг 1300 мг 3% 1.5% 3382 г
Сера, S 12.32 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8117 г
Фосфор, P 198.9 мг 800 мг 24.9% 12.6% 402 г
Хлор, Cl 10.92 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21062 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.837 мг 18 мг 4.7% 2.4% 2151 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10714 г
Кобальт, Co 0.7 мкг 10 мкг 7% 3.5% 1429 г
Марганец, Mn 0.3396 мг 2 мг 17% 8.6% 589 г
Медь, Cu 52.14 мкг 1000 мкг 5.2% 2.6% 1918 г
Молибден, Mo 0.42 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Селен, Se 4.234 мкг 55 мкг 7.7% 3.9% 1299 г
Фтор, F 3.85 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 103896 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Цинк, Zn 0.3814 мг 12 мг 3.2% 1.6% 3146 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 11.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.478 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.374 г min 16.8 г 2.2% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.185 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 197,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».