Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 215 г
Вода 175 г
Масло подсолнечное 17 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 30 г
Сыр российский 60 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 200 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.1 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 8.3% 623 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.4% 949 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 5.4% 965 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.9% 1333 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.4% 3751 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.1 мкг 900 мкг 8.6% 4.4% 1167 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 2.1% 2500 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 4.5% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.4% 2118 г
Витамин В4, холин 17.75 мг 500 мг 3.6% 1.9% 2817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 2.6% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 3% 1739 г
Витамин В9, фолаты 27.328 мкг 400 мкг 6.8% 3.5% 1464 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 2.3% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 1.2% 4369 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.779 мг 15 мг 11.9% 6.1% 843 г
Витамин Н, биотин 1.015 мкг 50 мкг 2% 1% 4926 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.0746 мг 20 мг 25.4% 13.1% 394 г
Ниацин 2.301 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.3 мг 2500 мг 7.3% 3.8% 1379 г
Кальций, Ca 93.19 мг 1000 мг 9.3% 4.8% 1073 г
Кремний, Si 1.274 мг 30 мг 4.2% 2.2% 2355 г
Магний, Mg 32.17 мг 400 мг 8% 4.1% 1243 г
Натрий, Na 363.55 мг 1300 мг 28% 14.4% 358 г
Сера, S 48.56 мг 1000 мг 4.9% 2.5% 2059 г
Фосфор, P 116.1 мг 800 мг 14.5% 7.5% 689 г
Хлор, Cl 467.64 мг 2300 мг 20.3% 10.5% 492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 334.4 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 28.67 мкг ~
Железо, Fe 1.02 мг 18 мг 5.7% 2.9% 1765 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Кобальт, Co 5.287 мкг 10 мкг 52.9% 27.3% 189 г
Марганец, Mn 0.2212 мг 2 мг 11.1% 5.7% 904 г
Медь, Cu 101.49 мкг 1000 мкг 10.1% 5.2% 985 г
Молибден, Mo 10.426 мкг 70 мкг 14.9% 7.7% 671 г
Никель, Ni 2.627 мкг ~
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
Селен, Se 2.017 мкг 55 мкг 3.7% 1.9% 2727 г
Титан, Ti 3.5 мкг ~
Фтор, F 35.9 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11142 г
Хром, Cr 8.85 мкг 50 мкг 17.7% 9.1% 565 г
Цинк, Zn 1.0493 мг 12 мг 8.7% 4.5% 1144 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.845 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.789 г ~
Аргинин* 0.618 г ~
Валин 0.553 г ~
Гистидин* 0.531 г ~
Изолейцин 0.436 г ~
Лейцин 0.781 г ~
Лизин 0.944 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.326 г ~
Треонин 0.427 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.817 г ~
Заменимые аминокислоты 1.385 г ~
Аланин 0.456 г ~
Аспарагиновая кислота 0.74 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 1.362 г ~
Пролин 0.518 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.829 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.432 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.514 г min 16.8 г 9% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.382 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.632 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.623 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 194,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».