| Печень куриная | 550 г |
| Вода | 0 г |
| Ряженка 4,0% жирности | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Морковь | 270 г |
| Лук репчатый | 270 г |
| Яйцо куриное | 80 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.2 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1556 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 12.8% | 724 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 9.1% | 1018 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.7% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6% | 1538 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5741 мкг | 900 мкг | 637.9% | 589.6% | 16 г |
| Ретинол | 5.307 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.662 мг | 5 мг | 53.2% | 49.2% | 188 г |
| бета Криптоксантин | 0.192 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.819 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 15.4% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.98 мг | 1.8 мг | 54.4% | 50.3% | 184 г |
| Витамин В4, холин | 106.11 мг | 500 мг | 21.2% | 19.6% | 471 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.916 мг | 5 мг | 58.3% | 53.9% | 171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.462 мг | 2 мг | 23.1% | 21.3% | 433 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.048 мкг | 400 мкг | 27.5% | 25.4% | 363 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.338 мкг | 3 мкг | 244.6% | 226.1% | 41 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.34 мг | 90 мг | 15.9% | 14.7% | 628 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.179 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.7% | 5587 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.506 мг | 15 мг | 3.4% | 3.1% | 2964 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.736 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3.2% | 2880 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 3% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5006 мг | 20 мг | 32.5% | 30% | 308 г |
| Ниацин | 4.672 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.98 мг | 2500 мг | 9.1% | 8.4% | 1097 г |
| Кальций, Ca | 30.55 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.9% | 3273 г |
| Кремний, Si | 6.475 мг | 30 мг | 21.6% | 20% | 463 г |
| Магний, Mg | 23.9 мг | 400 мг | 6% | 5.5% | 1674 г |
| Натрий, Na | 210.53 мг | 1300 мг | 16.2% | 15% | 617 г |
| Сера, S | 118.2 мг | 1000 мг | 11.8% | 10.9% | 846 г |
| Фосфор, P | 159.3 мг | 800 мг | 19.9% | 18.4% | 502 г |
| Хлор, Cl | 271.8 мг | 2300 мг | 11.8% | 10.9% | 846 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 157.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.313 мг | 18 мг | 46.2% | 42.7% | 217 г |
| Йод, I | 3.19 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.9% | 4702 г |
| Кобальт, Co | 8.837 мкг | 10 мкг | 88.4% | 81.7% | 113 г |
| Литий, Li | 1.295 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2582 мг | 2 мг | 12.9% | 11.9% | 775 г |
| Медь, Cu | 216.75 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 20.1% | 461 г |
| Молибден, Mo | 30.827 мкг | 70 мкг | 44% | 40.7% | 227 г |
| Никель, Ni | 1.942 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.198 мкг | 55 мкг | 47.6% | 44% | 210 г |
| Стронций, Sr | 2.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.04 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17361 г |
| Хром, Cr | 5.37 мкг | 50 мкг | 10.7% | 9.9% | 931 г |
| Цинк, Zn | 3.2688 мг | 12 мг | 27.2% | 25.1% | 367 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.538 г | ~ | |||
| Валин | 0.619 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.213 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.469 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.939 г | ~ | |||
| Лизин | 0.55 г | ~ | |||
| Метионин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.345 г | ~ | |||
| Треонин | 0.372 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.489 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.825 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.272 г | ~ | |||
| Аланин | 0.706 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.946 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.513 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.436 г | ~ | |||
| Пролин | 0.483 г | ~ | |||
| Серин | 0.289 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 195.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.368 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.09 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.058 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.125 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.443 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.747 г | min 16.8 г | 10.4% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.488 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.465 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная составляет 108,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».