| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 130 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 200 г |
| Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) | 230 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 6% | 851 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.5% | 1118 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1% | 5091 г |
| Углеводы | 39.8 г | 219 г | 18.2% | 9.2% | 550 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 7.6% | 667 г |
| Вода | 54.1 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4201 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 5.6% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.9% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 40.21 мг | 500 мг | 8% | 4% | 1243 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 3.8% | 1333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 5.8% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.106 мкг | 400 мкг | 8% | 4% | 1246 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.707 мг | 15 мг | 4.7% | 2.4% | 2122 г |
| Витамин Н, биотин | 2.646 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.7% | 1890 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.767 мг | 20 мг | 13.8% | 7% | 723 г |
| Ниацин | 1.822 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.14 мг | 2500 мг | 6.4% | 3.2% | 1561 г |
| Кальций, Ca | 25.44 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.3% | 3931 г |
| Кремний, Si | 1.218 мг | 30 мг | 4.1% | 2.1% | 2463 г |
| Магний, Mg | 38.19 мг | 400 мг | 9.5% | 4.8% | 1047 г |
| Натрий, Na | 538.24 мг | 1300 мг | 41.4% | 20.9% | 242 г |
| Сера, S | 54.37 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.7% | 1839 г |
| Фосфор, P | 105.9 мг | 800 мг | 13.2% | 6.7% | 755 г |
| Хлор, Cl | 835.23 мг | 2300 мг | 36.3% | 18.3% | 275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 690.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.052 мг | 18 мг | 11.4% | 5.8% | 877 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 1.552 мкг | 10 мкг | 15.5% | 7.8% | 644 г |
| Марганец, Mn | 0.8992 мг | 2 мг | 45% | 22.7% | 222 г |
| Медь, Cu | 163.97 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 8.3% | 610 г |
| Молибден, Mo | 11.614 мкг | 70 мкг | 16.6% | 8.4% | 603 г |
| Никель, Ni | 7.425 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.966 мкг | 55 мкг | 5.4% | 2.7% | 1854 г |
| Титан, Ti | 9.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.97 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9309 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.9% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 0.9275 мг | 12 мг | 7.7% | 3.9% | 1294 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.234 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.084 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.073 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.312 г | ~ | |||
| Пролин | 0.089 г | ~ | |||
| Серин | 0.069 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.13 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб Рейнхарта 1-2-рж составляет 198 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».