Мой здоровый рацион

Рецепт Манник на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Манник на кефире

Кефир 2,5% жирности 500 г
Крупа манная 300 г
Сахар песок 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 160 г
Маргарин низкокалорийный 60% жирности 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 8 г
Масло подсолнечное 3 г
Смородина черная (Припускание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манник на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.8 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 2.6% 1617 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 4.5% 933 г
Углеводы 40.9 г 219 г 18.7% 7.9% 535 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.6% 1176 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.9% 4836 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.4 мкг 900 мкг 6% 2.5% 1654 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 1.9% 2222 г
Витамин В4, холин 22.48 мг 500 мг 4.5% 1.9% 2224 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 1.7% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 2% 2105 г
Витамин В9, фолаты 11.767 мкг 400 мкг 2.9% 1.2% 3399 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 2.1% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 8.04 мг 90 мг 8.9% 3.7% 1119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.65 мг 15 мг 24.3% 10.2% 411 г
Витамин Н, биотин 0.504 мкг 50 мкг 1% 0.4% 9921 г
Витамин РР, НЭ 1.349 мг 20 мг 6.7% 2.8% 1483 г
Ниацин 0.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.34 мг 2500 мг 7.9% 3.3% 1273 г
Кальций, Ca 92.2 мг 1000 мг 9.2% 3.9% 1085 г
Кремний, Si 1.807 мг 30 мг 6% 2.5% 1660 г
Магний, Mg 14.92 мг 400 мг 3.7% 1.6% 2681 г
Натрий, Na 33.11 мг 1300 мг 2.5% 1.1% 3926 г
Сера, S 35.93 мг 1000 мг 3.6% 1.5% 2783 г
Фосфор, P 107.5 мг 800 мг 13.4% 5.6% 744 г
Хлор, Cl 49.33 мг 2300 мг 2.1% 0.9% 4662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.1 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 33.56 мкг ~
Железо, Fe 0.632 мг 18 мг 3.5% 1.5% 2848 г
Йод, I 3.62 мкг 150 мкг 2.4% 1% 4144 г
Кобальт, Co 6.56 мкг 10 мкг 65.6% 27.6% 152 г
Марганец, Mn 0.1915 мг 2 мг 9.6% 4% 1044 г
Медь, Cu 45.67 мкг 1000 мкг 4.6% 1.9% 2190 г
Молибден, Mo 8.511 мкг 70 мкг 12.2% 5.1% 822 г
Никель, Ni 2.816 мкг ~
Олово, Sn 1.33 мкг ~
Селен, Se 1.453 мкг 55 мкг 2.6% 1.1% 3785 г
Титан, Ti 3.28 мкг ~
Фтор, F 16.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24465 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4098 г
Цинк, Zn 0.3809 мг 12 мг 3.2% 1.3% 3150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.711 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.359 г ~
12:0 Лауриновая 0.114 г ~
14:0 Миристиновая 0.478 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 1.43 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.053 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.43 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.614 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.614 г ~

Энергетическая ценность Манник на кефире составляет 237,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».