| Печень говяжья (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.2 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1092 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 11.9% | 547 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 8.9% | 727 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.1% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6185.4 мкг | 900 мкг | 687.3% | 445.7% | 15 г |
| Ретинол | 5.737 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.671 мг | 5 мг | 53.4% | 34.6% | 187 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 8.9% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.583 мг | 1.8 мг | 87.9% | 57% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 541.81 мг | 500 мг | 108.4% | 70.3% | 92 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.863 мг | 5 мг | 117.3% | 76.1% | 85 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.64 мг | 2 мг | 32% | 20.8% | 313 г |
| Витамин В9, фолаты | 207.85 мкг | 400 мкг | 52% | 33.7% | 192 г |
| Витамин В12, кобаламин | 51.195 мкг | 3 мкг | 1706.5% | 1106.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.73 мг | 90 мг | 10.8% | 7% | 925 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.024 мкг | 10 мкг | 10.2% | 6.6% | 977 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.423 мг | 15 мг | 22.8% | 14.8% | 438 г |
| Витамин Н, биотин | 83.874 мкг | 50 мкг | 167.7% | 108.8% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.7% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.3393 мг | 20 мг | 56.7% | 36.8% | 176 г |
| Ниацин | 7.082 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.71 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.6% | 1148 г |
| Кальций, Ca | 16.76 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5967 г |
| Магний, Mg | 21.02 мг | 400 мг | 5.3% | 3.4% | 1903 г |
| Натрий, Na | 62.73 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.1% | 2072 г |
| Сера, S | 215.19 мг | 1000 мг | 21.5% | 13.9% | 465 г |
| Фосфор, P | 270.6 мг | 800 мг | 33.8% | 21.9% | 296 г |
| Хлор, Cl | 89.83 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.5% | 2560 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.725 мг | 18 мг | 31.8% | 20.6% | 314 г |
| Йод, I | 5.89 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.5% | 2547 г |
| Кобальт, Co | 17.833 мкг | 10 мкг | 178.3% | 115.6% | 56 г |
| Литий, Li | 1.024 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3126 мг | 2 мг | 15.6% | 10.1% | 640 г |
| Медь, Cu | 3257.78 мкг | 1000 мкг | 325.8% | 211.3% | 31 г |
| Молибден, Mo | 93.857 мкг | 70 мкг | 134.1% | 87% | 75 г |
| Никель, Ni | 54.266 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.891 мкг | 55 мкг | 61.6% | 39.9% | 162 г |
| Фтор, F | 218.6 мкг | 4000 мкг | 5.5% | 3.6% | 1830 г |
| Хром, Cr | 27.65 мкг | 50 мкг | 55.3% | 35.9% | 181 г |
| Цинк, Zn | 4.4113 мг | 12 мг | 36.8% | 23.9% | 272 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.101 г | ~ | |||
| Валин | 1.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.73 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.806 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.373 г | ~ | |||
| Лизин | 1.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.655 г | ~ | |||
| Треонин | 0.703 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.806 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.437 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.88 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.187 г | ~ | |||
| Глицин | 0.814 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.741 г | ~ | |||
| Пролин | 0.881 г | ~ | |||
| Серин | 0.573 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.631 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 230.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.604 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.744 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.929 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.978 г | min 16.8 г | 11.8% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.844 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.4% | 24.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.828 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.154 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночный паштет составляет 154,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».