Мой здоровый рацион

Рецепт шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шарлотка

Яйцо куриное 170 г
Пшеничная мука, высшего сорта 125 г
Сахар песок 100 г
Масло Сливочное 82,5% 20 г
Яблоки 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.2 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 876 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3.5% 1490 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5% 1037 г
Углеводы 30.5 г 219 г 13.9% 7.2% 718 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.6% 1429 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.3% 4037 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.9 мкг 900 мкг 7.1% 3.7% 1408 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.5% 1500 г
Витамин В4, холин 68.77 мг 500 мг 13.8% 7.2% 727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 4.1% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 2.5% 2062 г
Витамин В9, фолаты 7.241 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5524 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 2.1% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 4.2 мг 90 мг 4.7% 2.4% 2143 г
Витамин D, кальциферол 0.523 мкг 10 мкг 5.2% 2.7% 1912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.489 мг 15 мг 3.3% 1.7% 3067 г
Витамин Н, биотин 5.278 мкг 50 мкг 10.6% 5.5% 947 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.5483 мг 20 мг 7.7% 4% 1292 г
Ниацин 0.381 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.68 мг 2500 мг 6.9% 3.6% 1456 г
Кальций, Ca 23.36 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4281 г
Кремний, Si 0.699 мг 30 мг 2.3% 1.2% 4292 г
Магний, Mg 9.43 мг 400 мг 2.4% 1.2% 4242 г
Натрий, Na 43.43 мг 1300 мг 3.3% 1.7% 2993 г
Сера, S 56.18 мг 1000 мг 5.6% 2.9% 1780 г
Фосфор, P 65.3 мг 800 мг 8.2% 4.3% 1225 г
Хлор, Cl 41.43 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.7 мкг ~
Бор, B 109.3 мкг ~
Ванадий, V 17.41 мкг ~
Железо, Fe 1.769 мг 18 мг 9.8% 5.1% 1018 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 2% 2560 г
Кобальт, Co 3.077 мкг 10 мкг 30.8% 16% 325 г
Марганец, Mn 0.1275 мг 2 мг 6.4% 3.3% 1569 г
Медь, Cu 83.37 мкг 1000 мкг 8.3% 4.3% 1199 г
Молибден, Mo 6.129 мкг 70 мкг 8.8% 4.6% 1142 г
Никель, Ni 7.517 мкг ~
Олово, Sn 0.91 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 8.712 мкг 55 мкг 15.8% 8.2% 631 г
Титан, Ti 1.92 мкг ~
Фтор, F 20.28 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19724 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 3.1% 1661 г
Цинк, Zn 0.4492 мг 12 мг 3.7% 1.9% 2671 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.222 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.277 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.325 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.438 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.487 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.182 г min 16.8 г 7% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.972 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность шарлотка составляет 192,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов