Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка на кефире на подсолнечном масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка на кефире на подсолнечном масле

Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Сахар песок 350 г
Масло подсолнечное 150 г
Кефир 3,2% жирности 450 г
Сметана 15,0% жирности 75 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 510 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Яблоки (Припускание) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка на кефире на подсолнечном масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.2 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 2.3% 1900 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 6.8% 651 г
Углеводы 33 г 219 г 15.1% 6.7% 664 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.8% 1176 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 1.1% 4163 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 1.4% 3114 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.2% 2022 г
Витамин В4, холин 43 мг 500 мг 8.6% 3.8% 1163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 2.7% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 2.3% 1961 г
Витамин В9, фолаты 10.356 мкг 400 мкг 2.6% 1.1% 3862 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 1.7% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 5988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.281 мг 15 мг 21.9% 9.7% 457 г
Витамин Н, биотин 2.933 мкг 50 мкг 5.9% 2.6% 1705 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.4604 мг 20 мг 7.3% 3.2% 1369 г
Ниацин 0.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.11 мг 2500 мг 9.3% 4.1% 1077 г
Кальций, Ca 59.34 мг 1000 мг 5.9% 2.6% 1685 г
Кремний, Si 0.637 мг 30 мг 2.1% 0.9% 4710 г
Магний, Mg 16.56 мг 400 мг 4.1% 1.8% 2415 г
Натрий, Na 32.17 мг 1300 мг 2.5% 1.1% 4041 г
Сера, S 38.08 мг 1000 мг 3.8% 1.7% 2626 г
Фосфор, P 91 мг 800 мг 11.4% 5% 879 г
Хлор, Cl 38.23 мг 2300 мг 1.7% 0.8% 6016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 304.8 мкг ~
Бор, B 117.7 мкг ~
Ванадий, V 22.9 мкг ~
Железо, Fe 1.62 мг 18 мг 9% 4% 1111 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3731 г
Кобальт, Co 1.863 мкг 10 мкг 18.6% 8.2% 537 г
Марганец, Mn 0.2637 мг 2 мг 13.2% 5.8% 758 г
Медь, Cu 92.19 мкг 1000 мкг 9.2% 4.1% 1085 г
Молибден, Mo 7.26 мкг 70 мкг 10.4% 4.6% 964 г
Никель, Ni 9.052 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 4.15 мкг 55 мкг 7.5% 3.3% 1325 г
Титан, Ti 3.84 мкг ~
Фтор, F 11.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 2.7% 1667 г
Цинк, Zn 0.438 мг 12 мг 3.7% 1.6% 2740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.79 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.403 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.49 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.646 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.04 г min 16.8 г 12.1% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.916 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.857 г от 11.2 до 20.6 г 34.4% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.821 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка на кефире на подсолнечном масле составляет 226,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».