Мой здоровый рацион

Рецепт бифстроганы ярика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты бифстроганы ярика

Куриная грудка (филе) (Тушение) 556 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бифстроганы ярика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1398 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 16.3% 510 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.6% 1244 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.9% 4380 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.7% 3153 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.9 мкг 900 мкг 7.4% 6.1% 1345 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.1% 2687 г
Витамин В4, холин 2.31 мг 500 мг 0.5% 0.4% 21645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 1.7% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.4% 5882 г
Витамин В9, фолаты 3.197 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12512 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6870 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 1% 8475 г
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17361 г
Витамин РР, НЭ 6.9749 мг 20 мг 34.9% 29% 287 г
Ниацин 6.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.16 мг 2500 мг 9.2% 7.6% 1091 г
Кальций, Ca 30.4 мг 1000 мг 3% 2.5% 3289 г
Кремний, Si 0.177 мг 30 мг 0.6% 0.5% 16949 г
Магний, Mg 55.52 мг 400 мг 13.9% 11.5% 720 г
Натрий, Na 42.91 мг 1300 мг 3.3% 2.7% 3030 г
Сера, S 23.28 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4296 г
Фосфор, P 121.7 мг 800 мг 15.2% 12.6% 657 г
Хлор, Cl 6.43 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.3 мкг ~
Бор, B 46 мкг ~
Ванадий, V 3.99 мкг ~
Железо, Fe 1.056 мг 18 мг 5.9% 4.9% 1705 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20548 г
Кобальт, Co 6.727 мкг 10 мкг 67.3% 55.9% 149 г
Марганец, Mn 0.0886 мг 2 мг 4.4% 3.7% 2257 г
Медь, Cu 73.7 мкг 1000 мкг 7.4% 6.1% 1357 г
Молибден, Mo 7.335 мкг 70 мкг 10.5% 8.7% 954 г
Никель, Ni 0.763 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Рубидий, Rb 105.5 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20677 г
Титан, Ti 0.49 мкг ~
Фтор, F 7.85 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50955 г
Хром, Cr 15.95 мкг 50 мкг 31.9% 26.5% 313 г
Цинк, Zn 1.0208 мг 12 мг 8.5% 7.1% 1176 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.639 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 1.157 г ~
Валин 0.807 г ~
Гистидин* 0.817 г ~
Изолейцин 0.705 г ~
Лейцин 1.232 г ~
Лизин 1.641 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.541 г ~
Треонин 0.693 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.662 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.224 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.814 г ~
Аспарагиновая кислота 1.211 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.576 г ~
Глутаминовая кислота 1.793 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.561 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.438 г min 16.8 г 2.6% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.358 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.136 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность бифстроганы ярика составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».