| Лук репчатый | 30 г |
| Морковь, красная (оранжевая) | 20 г |
| Перец душистый, молотый | 3 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Говядина 1 кат. | 100 г |
| Масло оливковое | 5 г |
Приготовление: Говядину порезать произвольными довольно крупными кусочками. Взять кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду. Положить туда кусочки говядины, залить стаканом кипятка. Положить душистый перец, лавровый лист, довести до кипения. Тушить на небольшом огне под крышкой примерно 30-40 минут или до почти полного выкипания жидкости. Лук почистить, порезать крупными полукольцами. Морковь почистить, порезать небольшими брусочками. Когда в кастрюле почти вся жидкость выпарится, добавить лук. Добавить морковь. Хорошо перемешать, добавить 1 стакан кипятка, увеличить огонь, довести...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.8 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 926 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 8.7% | 633 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 13% | 424 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.1% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.4% | 1250 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3423 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 249.7 мкг | 900 мкг | 27.7% | 15.2% | 360 г |
| бета Каротин | 1.472 мг | 5 мг | 29.4% | 16.2% | 340 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3.4% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 42.94 мг | 500 мг | 8.6% | 4.7% | 1164 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.357 мг | 5 мг | 7.1% | 3.9% | 1401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 8% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.785 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.5% | 3709 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.595 мкг | 3 мкг | 53.2% | 29.3% | 188 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.75 мг | 90 мг | 4.2% | 2.3% | 2400 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.702 мг | 15 мг | 4.7% | 2.6% | 2137 г |
| Витамин Н, биотин | 2.104 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.3% | 2376 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3349 мг | 20 мг | 26.7% | 14.7% | 375 г |
| Ниацин | 3.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.62 мг | 2500 мг | 11.3% | 6.2% | 885 г |
| Кальций, Ca | 43.71 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.4% | 2288 г |
| Магний, Mg | 25.1 мг | 400 мг | 6.3% | 3.5% | 1594 г |
| Натрий, Na | 757.34 мг | 1300 мг | 58.3% | 32.1% | 172 г |
| Сера, S | 156.38 мг | 1000 мг | 15.6% | 8.6% | 639 г |
| Фосфор, P | 137.7 мг | 800 мг | 17.2% | 9.5% | 581 г |
| Хлор, Cl | 1139.39 мг | 2300 мг | 49.5% | 27.2% | 202 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.613 мг | 18 мг | 14.5% | 8% | 689 г |
| Йод, I | 4.97 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.8% | 3018 г |
| Кобальт, Co | 5.491 мкг | 10 мкг | 54.9% | 30.2% | 182 г |
| Литий, Li | 0.736 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2228 мг | 2 мг | 11.1% | 6.1% | 898 г |
| Медь, Cu | 148.49 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 8.1% | 673 г |
| Молибден, Mo | 9.141 мкг | 70 мкг | 13.1% | 7.2% | 766 г |
| Никель, Ni | 5.828 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 46.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.096 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 57292 г |
| Фтор, F | 44.36 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9017 г |
| Хром, Cr | 5.4 мкг | 50 мкг | 10.8% | 5.9% | 926 г |
| Цинк, Zn | 2.2192 мг | 12 мг | 18.5% | 10.2% | 541 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.673 г | ~ | |||
| Валин | 0.642 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.44 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.49 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.923 г | ~ | |||
| Лизин | 0.991 г | ~ | |||
| Метионин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.436 г | ~ | |||
| Треонин | 0.502 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.502 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.909 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аланин | 0.685 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.115 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.178 г | ~ | |||
| Глицин | 0.588 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.953 г | ~ | |||
| Пролин | 0.433 г | ~ | |||
| Серин | 0.488 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.413 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.123 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.067 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.34 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.985 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.361 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.637 г | min 16.8 г | 39.5% | 21.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.608 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.862 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.786 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.671 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушенная с морковью составляет 181,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».