| Горбуша (Жарка) | 900 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Вода | 300 г |
| Сметана 25,0% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1354 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 16.6% | 484 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 9.6% | 836 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.2 мкг | 900 мкг | 4.1% | 3.3% | 2419 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.089 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.382 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 7.3% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 5.3% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 79.29 мг | 500 мг | 15.9% | 12.8% | 631 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.656 мг | 5 мг | 13.1% | 10.5% | 762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.513 мг | 2 мг | 25.7% | 20.7% | 390 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.019 мкг | 400 мкг | 2105263 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 3.478 мкг | 3 мкг | 115.9% | 93.2% | 86 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.56 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 16071 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.145 мкг | 10 мкг | 91.5% | 73.6% | 109 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.314 мг | 15 мг | 8.8% | 7.1% | 1142 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8457 мг | 20 мг | 34.2% | 27.5% | 292 г |
| Ниацин | 3.215 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.37 мг | 2500 мг | 8.9% | 7.2% | 1124 г |
| Кальций, Ca | 28.44 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.3% | 3516 г |
| Магний, Mg | 18.03 мг | 400 мг | 4.5% | 3.6% | 2219 г |
| Натрий, Na | 585.3 мг | 1300 мг | 45% | 36.2% | 222 г |
| Сера, S | 164.25 мг | 1000 мг | 16.4% | 13.2% | 609 г |
| Фосфор, P | 141 мг | 800 мг | 17.6% | 14.1% | 567 г |
| Хлор, Cl | 972.32 мг | 2300 мг | 42.3% | 34% | 237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.55 мг | 18 мг | 3.1% | 2.5% | 3273 г |
| Йод, I | 41.9 мкг | 150 мкг | 27.9% | 22.4% | 358 г |
| Кобальт, Co | 16.969 мкг | 10 мкг | 169.7% | 136.4% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.0563 мг | 2 мг | 2.8% | 2.3% | 3552 г |
| Медь, Cu | 98.23 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 7.9% | 1018 г |
| Молибден, Mo | 4.888 мкг | 70 мкг | 7% | 5.6% | 1432 г |
| Никель, Ni | 5.028 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.38 мкг | 55 мкг | 68% | 54.7% | 147 г |
| Фтор, F | 388.33 мкг | 4000 мкг | 9.7% | 7.8% | 1030 г |
| Хром, Cr | 46.09 мкг | 50 мкг | 92.2% | 74.1% | 108 г |
| Цинк, Zn | 0.5976 мг | 12 мг | 5% | 4% | 2008 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.897 г | ~ | |||
| Валин | 1.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.737 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.788 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.433 г | ~ | |||
| Лизин | 1.693 г | ~ | |||
| Метионин | 0.461 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.679 г | ~ | |||
| Треонин | 0.947 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.804 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.115 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.07 г | ~ | |||
| Глицин | 1.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.346 г | ~ | |||
| Пролин | 0.603 г | ~ | |||
| Серин | 0.771 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.402 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 80.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.171 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.949 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.964 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.494 г | min 16.8 г | 8.9% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.503 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.798 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.142 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.812 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.282 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в сметанном соусе составляет 124,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».