| Печень свиная (Жарка) | 700 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| сметана простоквашино 25% | 250 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.6 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1206 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 11.3% | 633 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 12.2% | 583 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4761 г |
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.8% | 4073 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2359.8 мкг | 900 мкг | 262.2% | 187.8% | 38 г |
| Ретинол | 1.934 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.313 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 7.4% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.254 мг | 1.8 мг | 69.7% | 49.9% | 144 г |
| Витамин В4, холин | 3.99 мг | 500 мг | 0.8% | 0.6% | 12531 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.976 мг | 5 мг | 79.5% | 56.9% | 126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% | 13.6% | 526 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.867 мкг | 400 мкг | 38.5% | 27.6% | 260 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.508 мкг | 3 мкг | 683.6% | 489.7% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.92 мг | 90 мг | 5.5% | 3.9% | 1829 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.134 мг | 15 мг | 7.6% | 5.4% | 1323 г |
| Витамин Н, биотин | 54.688 мкг | 50 мкг | 109.4% | 78.4% | 91 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7715 мг | 20 мг | 58.9% | 42.2% | 170 г |
| Ниацин | 7.383 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.13 мг | 2500 мг | 5.2% | 3.7% | 1921 г |
| Кальций, Ca | 9.9 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 10101 г |
| Магний, Mg | 12.27 мг | 400 мг | 3.1% | 2.2% | 3260 г |
| Натрий, Na | 37.14 мг | 1300 мг | 2.9% | 2.1% | 3500 г |
| Сера, S | 128.13 мг | 1000 мг | 12.8% | 9.2% | 780 г |
| Фосфор, P | 226 мг | 800 мг | 28.3% | 20.3% | 354 г |
| Хлор, Cl | 55.1 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.7% | 4174 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 12.878 мг | 18 мг | 71.5% | 51.2% | 140 г |
| Йод, I | 8.96 мкг | 150 мкг | 6% | 4.3% | 1674 г |
| Кобальт, Co | 8.203 мкг | 10 мкг | 82% | 58.7% | 122 г |
| Марганец, Mn | 0.2177 мг | 2 мг | 10.9% | 7.8% | 919 г |
| Медь, Cu | 2056.8 мкг | 1000 мкг | 205.7% | 147.3% | 49 г |
| Молибден, Mo | 56.055 мкг | 70 мкг | 80.1% | 57.4% | 125 г |
| Селен, Se | 36.303 мкг | 55 мкг | 66% | 47.3% | 152 г |
| Фтор, F | 29.3 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13652 г |
| Цинк, Zn | 2.757 мг | 12 мг | 23% | 16.5% | 435 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.751 г | ~ | |||
| Валин | 0.86 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.358 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.688 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.202 г | ~ | |||
| Лизин | 1.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.526 г | ~ | |||
| Треонин | 0.632 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.667 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.7 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.722 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.622 г | ~ | |||
| Пролин | 0.658 г | ~ | |||
| Серин | 0.605 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.487 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.906 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.485 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.504 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.108 г | min 16.8 г | 6.6% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.658 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.391 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сметане составляет 139,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».