| Лук репчатый (Варка без слива) | 31 г |
| Картофель (Варка без слива) | 473 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 507 г |
| Соль поваренная пищевая | 24 г |
| Бульон мясной прозрачный | 2133 г |
| Козлятина | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.5 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2611 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 16.6% | 938 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5.9% | 2667 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 2% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.7% | 3333 г |
| Вода | 106.7 г | 2273 г | 4.7% | 7.3% | 2130 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.2 мкг | 900 мкг | 6% | 9.3% | 1661 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.208 мг | 1.8 мг | 11.6% | 18% | 865 г |
| Витамин В4, холин | 8.45 мг | 500 мг | 1.7% | 2.6% | 5917 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 2.8% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 6% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.874 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.9% | 8207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.276 мкг | 3 мкг | 9.2% | 14.3% | 1087 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.34 мг | 90 мг | 3.7% | 5.7% | 2695 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.079 мг | 15 мг | 0.5% | 0.8% | 18987 г |
| Витамин Н, биотин | 0.292 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 17123 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.884 мг | 20 мг | 14.4% | 22.3% | 693 г |
| Ниацин | 1.495 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.38 мг | 2500 мг | 9.9% | 15.3% | 1015 г |
| Кальций, Ca | 17.27 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.6% | 5790 г |
| Кремний, Si | 4.493 мг | 30 мг | 15% | 23.3% | 668 г |
| Магний, Mg | 11.61 мг | 400 мг | 2.9% | 4.5% | 3445 г |
| Натрий, Na | 464.4 мг | 1300 мг | 35.7% | 55.3% | 280 г |
| Сера, S | 47.47 мг | 1000 мг | 4.7% | 7.3% | 2107 г |
| Фосфор, P | 86.2 мг | 800 мг | 10.8% | 16.7% | 928 г |
| Хлор, Cl | 464.11 мг | 2300 мг | 20.2% | 31.3% | 496 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.413 мг | 18 мг | 7.9% | 12.2% | 1274 г |
| Йод, I | 2.42 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.5% | 6198 г |
| Кобальт, Co | 1.352 мкг | 10 мкг | 13.5% | 20.9% | 740 г |
| Литий, Li | 6.908 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0419 мг | 2 мг | 2.1% | 3.3% | 4773 г |
| Медь, Cu | 81.33 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 12.6% | 1230 г |
| Молибден, Mo | 2.283 мкг | 70 мкг | 3.3% | 5.1% | 3066 г |
| Никель, Ni | 0.934 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.232 мкг | 55 мкг | 2.2% | 3.4% | 4464 г |
| Стронций, Sr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 51948 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 4.2% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 0.7797 мг | 12 мг | 6.5% | 10.1% | 1539 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.156 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.207 г | ~ | |||
| Валин | 0.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.235 г | ~ | |||
| Лизин | 0.213 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.138 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.154 г | min 16.8 г | 0.9% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 64,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».