| Лук репчатый (Жарка) | 240 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 530 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 12 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 10 г |
| Сметана 15,0% жирности | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 11 г |
| Вода | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.1 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1052 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 11.4% | 551 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 8.6% | 727 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 2.5% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.4% | 1818 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3413 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5385.5 мкг | 900 мкг | 598.4% | 373.8% | 17 г |
| Ретинол | 5.27 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.674 мг | 5 мг | 13.5% | 8.4% | 742 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 8.2% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.472 мг | 1.8 мг | 81.8% | 51.1% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 496.18 мг | 500 мг | 99.2% | 62% | 101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.439 мг | 5 мг | 108.8% | 68% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.601 мг | 2 мг | 30.1% | 18.8% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 190.727 мкг | 400 мкг | 47.7% | 29.8% | 210 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.765 мкг | 3 мкг | 1558.8% | 973.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.87 мг | 90 мг | 11% | 6.9% | 912 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.956 мкг | 10 мкг | 9.6% | 6% | 1046 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.101 мг | 15 мг | 7.3% | 4.6% | 1362 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 76.732 мкг | 50 мкг | 153.5% | 95.9% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.7% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5805 мг | 20 мг | 52.9% | 33% | 189 г |
| Ниацин | 6.439 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.59 мг | 2500 мг | 9.3% | 5.8% | 1079 г |
| Кальций, Ca | 43.42 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.7% | 2303 г |
| Кремний, Si | 0.065 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 46154 г |
| Магний, Mg | 18.54 мг | 400 мг | 4.6% | 2.9% | 2157 г |
| Натрий, Na | 66.75 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.2% | 1948 г |
| Сера, S | 218.04 мг | 1000 мг | 21.8% | 13.6% | 459 г |
| Фосфор, P | 267.1 мг | 800 мг | 33.4% | 20.9% | 300 г |
| Хлор, Cl | 87.68 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.4% | 2623 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.334 мг | 18 мг | 29.6% | 18.5% | 337 г |
| Йод, I | 6.15 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.6% | 2439 г |
| Кобальт, Co | 17.46 мкг | 10 мкг | 174.6% | 109.1% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.3542 мг | 2 мг | 17.7% | 11.1% | 565 г |
| Медь, Cu | 2997.47 мкг | 1000 мкг | 299.7% | 187.2% | 33 г |
| Молибден, Mo | 85.938 мкг | 70 мкг | 122.8% | 76.7% | 81 г |
| Никель, Ni | 50.197 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 168 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.29 мкг | 55 мкг | 56.9% | 35.5% | 176 г |
| Титан, Ti | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 194.97 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 3.1% | 2052 г |
| Хром, Cr | 25.68 мкг | 50 мкг | 51.4% | 32.1% | 195 г |
| Цинк, Zn | 4.2264 мг | 12 мг | 35.2% | 22% | 284 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.499 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.983 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.667 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.739 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.257 г | ~ | |||
| Лизин | 1.136 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.599 г | ~ | |||
| Треонин | 0.645 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.739 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.319 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аланин | 0.808 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.747 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.598 г | ~ | |||
| Пролин | 0.806 г | ~ | |||
| Серин | 0.524 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.58 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 229.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.517 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.66 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.619 г | min 16.8 г | 9.6% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.477 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.809 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.471 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане 2 составляет 160,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».