| Путовый сустав говяжий (Варка без слива) | 1100 г |
| Курица, 1 категории (Варка) | 860 г |
| Вода | 3200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.9 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1359 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 15.3% | 528 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 10.5% | 767 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 2.8% | 2820 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.3 мкг | 900 мкг | 3.5% | 2.8% | 2875 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.12 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.513 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 1.5% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.271 мг | 1.8 мг | 15.1% | 12.2% | 664 г |
| Витамин В4, холин | 32.71 мг | 500 мг | 6.5% | 5.2% | 1529 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.327 мг | 5 мг | 6.5% | 5.2% | 1529 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 9.1% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.054 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.4% | 19474 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.237 мкг | 3 мкг | 7.9% | 6.4% | 1266 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.49 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 18367 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.217 мг | 15 мг | 1.4% | 1.1% | 6912 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 6.9% | 1163 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4994 мг | 20 мг | 47.5% | 38.3% | 211 г |
| Ниацин | 4.054 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.3 мг | 2500 мг | 6.1% | 4.9% | 1652 г |
| Кальций, Ca | 22.93 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4361 г |
| Магний, Mg | 16.14 мг | 400 мг | 4% | 3.2% | 2478 г |
| Натрий, Na | 220.49 мг | 1300 мг | 17% | 13.7% | 590 г |
| Сера, S | 164.98 мг | 1000 мг | 16.5% | 13.3% | 606 г |
| Фосфор, P | 125.5 мг | 800 мг | 15.7% | 12.7% | 637 г |
| Хлор, Cl | 333.8 мг | 2300 мг | 14.5% | 11.7% | 689 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.94 мг | 18 мг | 10.8% | 8.7% | 928 г |
| Йод, I | 6.43 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.5% | 2333 г |
| Кобальт, Co | 5.235 мкг | 10 мкг | 52.4% | 42.3% | 191 г |
| Марганец, Mn | 0.0346 мг | 2 мг | 1.7% | 1.4% | 5780 г |
| Медь, Cu | 39.95 мкг | 1000 мкг | 4% | 3.2% | 2503 г |
| Молибден, Mo | 0.55 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.6% | 12727 г |
| Селен, Se | 0.011 мкг | 55 мкг | 500000 г | ||
| Фтор, F | 215.99 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 4.4% | 1852 г |
| Хром, Cr | 3.87 мкг | 50 мкг | 7.7% | 6.2% | 1292 г |
| Цинк, Zn | 0.8961 мг | 12 мг | 7.5% | 6.1% | 1339 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.529 г | ~ | |||
| Валин | 0.378 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.211 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.297 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.606 г | ~ | |||
| Лизин | 0.684 г | ~ | |||
| Метионин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.301 г | ~ | |||
| Треонин | 0.383 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.598 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.495 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.701 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.58 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.109 г | ~ | |||
| Пролин | 0.378 г | ~ | |||
| Серин | 0.37 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.275 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 22.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.23 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.367 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.396 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.698 г | min 16.8 г | 22% | 17.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.538 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.083 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.368 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.276 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 123,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».