| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1266 г |
| Белки | 22 г | 76 г | 28.9% | 21.7% | 345 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.7% | 1120 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 16846 г |
| Вода | 58.2 г | 2273 г | 2.6% | 2% | 3905 г |
| Зола | 11.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.6 мкг | 900 мкг | 9.2% | 6.9% | 1090 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.1% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3.5% | 2169 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.651 мг | 20 мг | 63.3% | 47.6% | 158 г |
| Ниацин | 12.862 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.46 мг | 2500 мг | 13.8% | 10.4% | 724 г |
| Кальций, Ca | 46.24 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.5% | 2163 г |
| Магний, Mg | 103.68 мг | 400 мг | 25.9% | 19.5% | 386 г |
| Натрий, Na | 3941.8 мг | 1300 мг | 303.2% | 228% | 33 г |
| Сера, S | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5556 г |
| Фосфор, P | 209.3 мг | 800 мг | 26.2% | 19.7% | 382 г |
| Хлор, Cl | 2502 мг | 2300 мг | 108.8% | 81.8% | 92 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.942 мг | 18 мг | 10.8% | 8.1% | 927 г |
| Кобальт, Co | 12.12 мкг | 10 мкг | 121.2% | 91.1% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.0486 мг | 2 мг | 2.4% | 1.8% | 4115 г |
| Медь, Cu | 121.5 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 9.2% | 823 г |
| Молибден, Mo | 23.98 мкг | 70 мкг | 34.3% | 25.8% | 292 г |
| Хром, Cr | 29.5 мкг | 50 мкг | 59% | 44.4% | 169 г |
| Цинк, Zn | 1.594 мг | 12 мг | 13.3% | 10% | 753 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.148 г | ~ | |||
| Валин | 1.534 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.558 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.333 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.336 г | ~ | |||
| Лизин | 3.115 г | ~ | |||
| Метионин | 0.531 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.027 г | ~ | |||
| Треонин | 1.31 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.448 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.313 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.534 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.289 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.248 г | ~ | |||
| Глицин | 1.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.339 г | ~ | |||
| Пролин | 1.192 г | ~ | |||
| Серин | 1.192 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.507 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.472 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.838 г | min 16.8 г | 5% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.684 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.26 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Карпаччо с/в из птицы составляет 133 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».