| Картофель (Припускание) | 140 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 250 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 140 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Кабачок (Припускание) | 505 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 165 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.6 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4148 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.4% | 5429 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.2% | 18667 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 9.1% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 25.9% | 952 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 9.4% | 2622 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 315.4 мкг | 900 мкг | 35% | 86.2% | 285 г |
| бета Каротин | 1.892 мг | 5 мг | 37.8% | 93.1% | 264 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 9.1% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 6.9% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 1.83 мг | 500 мг | 0.4% | 1% | 27322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 11.1% | 2242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 24.4% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.869 мкг | 400 мкг | 4.5% | 11.1% | 2239 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.02 мг | 90 мг | 11.1% | 27.3% | 898 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.283 мг | 15 мг | 1.9% | 4.7% | 5300 г |
| Витамин Н, биотин | 0.775 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3.9% | 6452 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 8.6% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1767 мг | 20 мг | 5.9% | 14.5% | 1700 г |
| Ниацин | 0.805 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.91 мг | 2500 мг | 14.4% | 35.5% | 693 г |
| Кальций, Ca | 22.21 мг | 1000 мг | 2.2% | 5.4% | 4502 г |
| Магний, Mg | 22.51 мг | 400 мг | 5.6% | 13.8% | 1777 г |
| Натрий, Na | 10.12 мг | 1300 мг | 0.8% | 2% | 12846 г |
| Сера, S | 19.43 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.7% | 5147 г |
| Фосфор, P | 45.8 мг | 800 мг | 5.7% | 14% | 1747 г |
| Хлор, Cl | 36.24 мг | 2300 мг | 1.6% | 3.9% | 6347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 380.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.751 мг | 18 мг | 4.2% | 10.3% | 2397 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.4% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 3.244 мкг | 10 мкг | 32.4% | 79.8% | 308 г |
| Литий, Li | 12.713 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1324 мг | 2 мг | 6.6% | 16.3% | 1511 г |
| Медь, Cu | 88.62 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 21.9% | 1128 г |
| Молибден, Mo | 4.945 мкг | 70 мкг | 7.1% | 17.5% | 1416 г |
| Никель, Ni | 4.716 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 180.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.171 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.7% | 32164 г |
| Фтор, F | 16.66 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 24010 г |
| Хром, Cr | 3.16 мкг | 50 мкг | 6.3% | 15.5% | 1582 г |
| Цинк, Zn | 0.2738 мг | 12 мг | 2.3% | 5.7% | 4383 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.466 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.493 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.025 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность овощное рагу составляет 40,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».