| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 720 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 380 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Карри, порошок | 3 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 175 г |
| Вода | 250 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 210 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.8 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1360 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 13% | 623 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 9.4% | 862 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.5% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.8% | 1667 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.5 мкг | 900 мкг | 5.8% | 4.7% | 1714 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 4.2% | 1916 г |
| бета Криптоксантин | 0.077 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.328 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.8% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 6.1% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 40.6 мг | 500 мг | 8.1% | 6.5% | 1232 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 5.2% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.343 мг | 2 мг | 17.2% | 13.9% | 583 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.415 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.1% | 3841 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.498 мкг | 3 мкг | 49.9% | 40.3% | 200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.63 мг | 90 мг | 17.4% | 14.1% | 576 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.134 мг | 15 мг | 7.6% | 6.1% | 1323 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.002 мкг | 50 мкг | 4% | 3.2% | 2498 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1235 мг | 20 мг | 25.6% | 20.7% | 390 г |
| Ниацин | 2.77 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.093 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.2 мг | 2500 мг | 11.1% | 9% | 899 г |
| Кальций, Ca | 34.25 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.7% | 2920 г |
| Магний, Mg | 20.01 мг | 400 мг | 5% | 4% | 1999 г |
| Натрий, Na | 135.95 мг | 1300 мг | 10.5% | 8.5% | 956 г |
| Сера, S | 157.41 мг | 1000 мг | 15.7% | 12.7% | 635 г |
| Фосфор, P | 137.2 мг | 800 мг | 17.2% | 13.9% | 583 г |
| Хлор, Cl | 187.78 мг | 2300 мг | 8.2% | 6.6% | 1225 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.95 мг | 18 мг | 10.8% | 8.7% | 923 г |
| Йод, I | 5.48 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3% | 2737 г |
| Кобальт, Co | 6.008 мкг | 10 мкг | 60.1% | 48.5% | 166 г |
| Марганец, Mn | 0.1343 мг | 2 мг | 6.7% | 5.4% | 1489 г |
| Медь, Cu | 151.57 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 12.3% | 660 г |
| Молибден, Mo | 6.946 мкг | 70 мкг | 9.9% | 8% | 1008 г |
| Никель, Ni | 5.866 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 144.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.084 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 65476 г |
| Фтор, F | 66.75 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 5993 г |
| Хром, Cr | 6.17 мкг | 50 мкг | 12.3% | 9.9% | 810 г |
| Цинк, Zn | 2.2045 мг | 12 мг | 18.4% | 14.9% | 544 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.333 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.301 г | min 16.8 г | 1.8% | 1.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.726 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.724 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в воке с паприкой составляет 123,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».