| Говядина 1 кат. (Жарка крупным куском) | 1000 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Горчица столовая | 15 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Орегано, сушеный | 5 г |
приготовить маринад. обмазать им мясо. выложить в рукав, запечь в духовке 1,5 часа при 180 гр
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 307 ккал | 1684 ккал | 18.2% | 5.9% | 549 г |
| Белки | 23.7 г | 76 г | 31.2% | 10.2% | 321 г |
| Жиры | 23.2 г | 56 г | 41.4% | 13.5% | 241 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вода | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4330 г |
| Органические кислоты | 2.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| альфа Каротин | 0.138 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| бета Криптоксантин | 0.115 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.389 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.1% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 3.2% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 97.06 мг | 500 мг | 19.4% | 6.3% | 515 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.698 мг | 5 мг | 14% | 4.6% | 716 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.519 мг | 2 мг | 26% | 8.5% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.271 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.1% | 3014 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.596 мкг | 3 мкг | 119.9% | 39.1% | 83 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.54 мг | 90 мг | 1.7% | 0.6% | 5844 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.546 мг | 15 мг | 10.3% | 3.4% | 970 г |
| гамма Токоферол | 0.175 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.205 мкг | 50 мкг | 8.4% | 2.7% | 1189 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.2% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.418 мг | 20 мг | 57.1% | 18.6% | 175 г |
| Ниацин | 5.27 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.45 мг | 2500 мг | 10.6% | 3.5% | 945 г |
| Кальций, Ca | 26.04 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.8% | 3840 г |
| Магний, Mg | 30.22 мг | 400 мг | 7.6% | 2.5% | 1324 г |
| Натрий, Na | 169.83 мг | 1300 мг | 13.1% | 4.3% | 765 г |
| Сера, S | 318.24 мг | 1000 мг | 31.8% | 10.4% | 314 г |
| Фосфор, P | 219.9 мг | 800 мг | 27.5% | 9% | 364 г |
| Хлор, Cl | 121.95 мг | 2300 мг | 5.3% | 1.7% | 1886 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.914 мг | 18 мг | 21.7% | 7.1% | 460 г |
| Йод, I | 9.96 мкг | 150 мкг | 6.6% | 2.1% | 1506 г |
| Кобальт, Co | 9.692 мкг | 10 мкг | 96.9% | 31.6% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.0981 мг | 2 мг | 4.9% | 1.6% | 2039 г |
| Медь, Cu | 255.16 мкг | 1000 мкг | 25.5% | 8.3% | 392 г |
| Молибден, Mo | 16.119 мкг | 70 мкг | 23% | 7.5% | 434 г |
| Никель, Ni | 11.895 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 104.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.036 мкг | 55 мкг | 0.1% | 152778 г | |
| Фтор, F | 87.19 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.7% | 4588 г |
| Хром, Cr | 11.34 мкг | 50 мкг | 22.7% | 7.4% | 441 г |
| Цинк, Zn | 4.5026 мг | 12 мг | 37.5% | 12.2% | 267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.442 г | ~ | |||
| Валин | 1.429 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.983 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.052 г | ~ | |||
| Лизин | 2.203 г | ~ | |||
| Метионин | 0.623 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.968 г | ~ | |||
| Треонин | 1.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.292 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.511 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.455 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.401 г | ~ | |||
| Глицин | 1.304 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.966 г | ~ | |||
| Серин | 1.081 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.915 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.36 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.531 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.916 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.761 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.138 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.68 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.36 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.984 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.059 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.896 г | min 16.8 г | 88.7% | 28.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.346 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.366 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.153 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.39 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина, запеченная в рукаве составляет 307 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».