| Баклажаны (Припускание) | 703 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 147 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 446 г |
| Кефир 1% | 671 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Вода | 0 г |
всё потушить в духовке
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.5 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3701 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 8.1% | 2714 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 2.4% | 9333 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 6.8% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 25.3% | 870 г |
| Вода | 85.8 г | 2273 г | 3.8% | 8.4% | 2649 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.8 мкг | 900 мкг | 9% | 19.8% | 1114 г |
| бета Каротин | 0.486 мг | 5 мг | 9.7% | 21.3% | 1029 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 9.5% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 16.5% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 22.2 мг | 500 мг | 4.4% | 9.7% | 2252 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.179 мг | 5 мг | 3.6% | 7.9% | 2793 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 27.3% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.384 мкг | 400 мкг | 4.6% | 10.1% | 2176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.205 мкг | 3 мкг | 6.8% | 14.9% | 1463 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.58 мг | 90 мг | 28.4% | 62.4% | 352 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.317 мг | 15 мг | 2.1% | 4.6% | 4732 г |
| Витамин Н, биотин | 0.101 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 49505 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.306 мг | 20 мг | 6.5% | 14.3% | 1531 г |
| Ниацин | 0.551 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.59 мг | 2500 мг | 10.9% | 24% | 914 г |
| Кальций, Ca | 78.88 мг | 1000 мг | 7.9% | 17.4% | 1268 г |
| Магний, Mg | 16.12 мг | 400 мг | 4% | 8.8% | 2481 г |
| Натрий, Na | 266.6 мг | 1300 мг | 20.5% | 45.1% | 488 г |
| Сера, S | 31.34 мг | 1000 мг | 3.1% | 6.8% | 3191 г |
| Фосфор, P | 76.9 мг | 800 мг | 9.6% | 21.1% | 1040 г |
| Хлор, Cl | 449.76 мг | 2300 мг | 19.6% | 43.1% | 511 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 483 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.544 мг | 18 мг | 3% | 6.6% | 3309 г |
| Йод, I | 6.08 мкг | 150 мкг | 4.1% | 9% | 2467 г |
| Кобальт, Co | 1.759 мкг | 10 мкг | 17.6% | 38.7% | 569 г |
| Марганец, Mn | 0.1503 мг | 2 мг | 7.5% | 16.5% | 1331 г |
| Медь, Cu | 92.94 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 20.4% | 1076 г |
| Молибден, Mo | 8.612 мкг | 70 мкг | 12.3% | 27% | 813 г |
| Никель, Ni | 0.337 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.113 мкг | 55 мкг | 2% | 4.4% | 4942 г |
| Фтор, F | 21.27 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.1% | 18806 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 5.5% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.4665 мг | 12 мг | 3.9% | 8.6% | 2572 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.654 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.227 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.478 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность баклажаны. перец. лук. помидоры. специи. кефир составляет 45,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».