Мой здоровый рацион

Рецепт баклажаны. перец. лук. помидоры. специи. кефир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты баклажаны. перец. лук. помидоры. специи. кефир

Баклажаны (Припускание) 703 г
Лук репчатый (Припускание) 147 г
Перец сладкий (Припускание) 446 г
Кефир 1% 671 г
Чеснок луковица (Припускание) 8 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Вода 0 г
Способ приготовления

всё потушить в духовке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны. перец. лук. помидоры. специи. кефир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.5 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3701 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 8.1% 2714 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.4% 9333 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 6.8% 3269 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 25.3% 870 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 8.4% 2649 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.8 мкг 900 мкг 9% 19.8% 1114 г
бета Каротин 0.486 мг 5 мг 9.7% 21.3% 1029 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 9.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 16.5% 1333 г
Витамин В4, холин 22.2 мг 500 мг 4.4% 9.7% 2252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 7.9% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 27.3% 806 г
Витамин В9, фолаты 18.384 мкг 400 мкг 4.6% 10.1% 2176 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 14.9% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 25.58 мг 90 мг 28.4% 62.4% 352 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 4.6% 4732 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 49505 г
Витамин РР, НЭ 1.306 мг 20 мг 6.5% 14.3% 1531 г
Ниацин 0.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.59 мг 2500 мг 10.9% 24% 914 г
Кальций, Ca 78.88 мг 1000 мг 7.9% 17.4% 1268 г
Магний, Mg 16.12 мг 400 мг 4% 8.8% 2481 г
Натрий, Na 266.6 мг 1300 мг 20.5% 45.1% 488 г
Сера, S 31.34 мг 1000 мг 3.1% 6.8% 3191 г
Фосфор, P 76.9 мг 800 мг 9.6% 21.1% 1040 г
Хлор, Cl 449.76 мг 2300 мг 19.6% 43.1% 511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 483 мкг ~
Бор, B 76.2 мкг ~
Железо, Fe 0.544 мг 18 мг 3% 6.6% 3309 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 9% 2467 г
Кобальт, Co 1.759 мкг 10 мкг 17.6% 38.7% 569 г
Марганец, Mn 0.1503 мг 2 мг 7.5% 16.5% 1331 г
Медь, Cu 92.94 мкг 1000 мкг 9.3% 20.4% 1076 г
Молибден, Mo 8.612 мкг 70 мкг 12.3% 27% 813 г
Никель, Ni 0.337 мкг ~
Рубидий, Rb 53.5 мкг ~
Селен, Se 1.113 мкг 55 мкг 2% 4.4% 4942 г
Фтор, F 21.27 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 18806 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 5.5% 4000 г
Цинк, Zn 0.4665 мг 12 мг 3.9% 8.6% 2572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.654 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.13 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г

Энергетическая ценность баклажаны. перец. лук. помидоры. специи. кефир составляет 45,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».