Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Масло подсолнечное 10 г
Морковь 132 г
Кабачок 285 г
Патиссон 375 г
Свинина вырезка Сигма 415 г
Перец болгарский, сырой 150 г
Помидор (томат), грунтовый 207 г
Сметана 20% Славмо 212 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.8 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1875 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 8.5% 1310 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 11.6% 966 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.9% 5763 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5% 2222 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 2.8% 4052 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.2 мкг 900 мкг 19.9% 22.2% 502 г
альфа Каротин 1.438 мкг ~
бета Каротин 1.095 мг 5 мг 21.9% 24.4% 457 г
бета Криптоксантин 3.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.117 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.9% 6000 г
Витамин В4, холин 2.22 мг 500 мг 0.4% 0.4% 22523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 1.9% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4.9% 2273 г
Витамин В9, фолаты 9.23 мкг 400 мкг 2.3% 2.6% 4334 г
Витамин C, аскорбиновая 19.57 мг 90 мг 21.7% 24.2% 460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 3.2% 3394 г
Витамин Н, биотин 0.265 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 18868 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.4477 мг 20 мг 2.2% 2.4% 4467 г
Ниацин 0.311 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.19 мг 2500 мг 6.2% 6.9% 1601 г
Кальций, Ca 10.43 мг 1000 мг 1% 1.1% 9588 г
Магний, Mg 14.3 мг 400 мг 3.6% 4% 2797 г
Натрий, Na 5.61 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 23173 г
Сера, S 1.49 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 67114 г
Фосфор, P 14.9 мг 800 мг 1.9% 2.1% 5369 г
Хлор, Cl 7.07 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 32532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.5 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Железо, Fe 0.367 мг 18 мг 2% 2.2% 4905 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Кобальт, Co 0.744 мкг 10 мкг 7.4% 8.2% 1344 г
Литий, Li 0.475 мкг ~
Марганец, Mn 0.0357 мг 2 мг 1.8% 2% 5602 г
Медь, Cu 23.98 мкг 1000 мкг 2.4% 2.7% 4170 г
Молибден, Mo 0.868 мкг 70 мкг 1.2% 1.3% 8065 г
Никель, Ni 1.612 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 0.084 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 65476 г
Фтор, F 2.48 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 161290 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8065 г
Цинк, Zn 0.0518 мг 12 мг 0.4% 0.4% 23166 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.198 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.145 г min 16.8 г 0.9% 1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.144 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.38 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.379 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 89,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».