Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре картофельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре картофельное

Картофель (Варка со сливом) 1200 г
Вода 1584 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.1 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2712 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.2% 5067 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.5% 2947 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 7.1% 2258 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.4% 2500 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 6.1% 2665 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.8 мкг 900 мкг 1.4% 2.3% 7031 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.6% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4.7% 3396 г
Витамин В4, холин 9.2 мг 500 мг 1.8% 2.9% 5435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 6.1% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 12.7% 1266 г
Витамин В9, фолаты 3.86 мкг 400 мкг 1% 1.6% 10363 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 2.3% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 8.53 мг 90 мг 9.5% 15.3% 1055 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 1% 16854 г
Витамин Н, биотин 0.378 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 13228 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.948 мг 20 мг 4.7% 7.6% 2110 г
Ниацин 0.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.95 мг 2500 мг 12.2% 19.6% 820 г
Кальций, Ca 24.2 мг 1000 мг 2.4% 3.9% 4132 г
Кремний, Si 20.7 мг 30 мг 69% 111.1% 145 г
Магний, Mg 14.1 мг 400 мг 3.5% 5.6% 2837 г
Натрий, Na 297.24 мг 1300 мг 22.9% 36.9% 437 г
Сера, S 23.63 мг 1000 мг 2.4% 3.9% 4232 г
Фосфор, P 41.5 мг 800 мг 5.2% 8.4% 1928 г
Хлор, Cl 470.22 мг 2300 мг 20.4% 32.9% 489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 361 мкг ~
Бор, B 47.6 мкг ~
Ванадий, V 61.68 мкг ~
Железо, Fe 0.496 мг 18 мг 2.8% 4.5% 3629 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 2.9% 5618 г
Кобальт, Co 2.743 мкг 10 мкг 27.4% 44.1% 365 г
Литий, Li 31.878 мкг ~
Марганец, Mn 0.0742 мг 2 мг 3.7% 6% 2695 г
Медь, Cu 79.01 мкг 1000 мкг 7.9% 12.7% 1266 г
Молибден, Mo 5.904 мкг 70 мкг 8.4% 13.5% 1186 г
Никель, Ni 2.07 мкг ~
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Рубидий, Rb 207 мкг ~
Селен, Se 0.354 мкг 55 мкг 0.6% 1% 15537 г
Стронций, Sr 5.54 мкг ~
Фтор, F 93.69 мкг 4000 мкг 2.3% 3.7% 4269 г
Хром, Cr 4.34 мкг 50 мкг 8.7% 14% 1152 г
Цинк, Zn 0.2408 мг 12 мг 2% 3.2% 4983 г
Цирконий, Zr 1.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.64 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.439 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.713 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.484 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.615 г min 16.8 г 3.7% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.456 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.107 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Пюре картофельное составляет 62,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».