| Булгур, сухой | 220 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 120 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 40 г |
| Баклажаны (Жарка) | 200 г |
| Петрушка (Жарка) | 5 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.8 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1834 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 4.1% | 2621 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.9% | 2800 г |
| Углеводы | 16.5 г | 219 г | 7.5% | 8.2% | 1327 г |
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 25.1% | 435 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 3.6% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 221 мкг | 900 мкг | 24.6% | 26.8% | 407 г |
| бета Каротин | 1.327 мг | 5 мг | 26.5% | 28.9% | 377 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 41.652 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 4.6% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 5.61 мг | 500 мг | 1.1% | 1.2% | 8913 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% | 5.2% | 2066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 8.2% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.713 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.2% | 3415 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.22 мг | 90 мг | 12.5% | 13.6% | 802 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.926 мг | 15 мг | 6.2% | 6.8% | 1620 г |
| Витамин Н, биотин | 0.182 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 27473 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.1 мкг | 120 мкг | 7.6% | 8.3% | 1319 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.357 мг | 20 мг | 6.8% | 7.4% | 1474 г |
| Ниацин | 0.263 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.68 мг | 2500 мг | 6.6% | 7.2% | 1518 г |
| Кальций, Ca | 21.91 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.4% | 4564 г |
| Магний, Mg | 39.22 мг | 400 мг | 9.8% | 10.7% | 1020 г |
| Натрий, Na | 507.18 мг | 1300 мг | 39% | 42.5% | 256 г |
| Сера, S | 11.34 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.2% | 8818 г |
| Фосфор, P | 74.6 мг | 800 мг | 9.3% | 10.1% | 1072 г |
| Хлор, Cl | 783.33 мг | 2300 мг | 34.1% | 37.1% | 294 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 208.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.743 мг | 18 мг | 4.1% | 4.5% | 2423 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 1.003 мкг | 10 мкг | 10% | 10.9% | 997 г |
| Литий, Li | 0.62 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6424 мг | 2 мг | 32.1% | 35% | 311 г |
| Медь, Cu | 103.45 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 11.2% | 967 г |
| Молибден, Mo | 3.382 мкг | 70 мкг | 4.8% | 5.2% | 2070 г |
| Никель, Ni | 0.706 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.46 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.9% | 11957 г |
| Фтор, F | 48.8 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.3% | 8197 г |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 0.5077 мг | 12 мг | 4.2% | 4.6% | 2364 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.19 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.137 г | ~ | |||
| Валин | 0.124 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.248 г | ~ | |||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.109 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.811 г | ~ | |||
| Пролин | 0.257 г | ~ | |||
| Серин | 0.124 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.442 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.442 г | min 16.8 г | 2.6% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.439 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.132 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.127 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 91,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».